1、混沌理論

這一年似乎證明了許多長(zhǎng)期以來的懷疑：美國(guó)的食品安全沒有組織，也沒有得到足夠的重視。羅伯特·卡里夫博士不得不畢恭畢敬地向參議院共和黨人求助，以爭(zhēng)取他被任命為美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）局長(zhǎng)所需的票數(shù)。當(dāng)他接管FDA時(shí)，出現(xiàn)了嬰兒配方奶粉短缺的問題，他似乎對(duì)雅培營(yíng)養(yǎng)品在密歇根州斯特吉斯的工廠發(fā)生的事情一無所知。如果媒體對(duì)所有這些問題的質(zhì)疑還不夠的話，它很快擴(kuò)大到記者的調(diào)查報(bào)告以及消費(fèi)者團(tuán)體對(duì)FDA一再未能履行其食品安全職責(zé)提出質(zhì)疑。FDA專員隨后引入了第三方基金會(huì)來研究這個(gè)問題。調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，批評(píng)者對(duì)FDA食品問題的看法是正確的，并給出潛在的解決方案。這一年結(jié)束了，F(xiàn)DA一直選擇保持沉默，目前，一切都沒有改變。

【資料圖】

2、提名失敗

2021年11月11日，美國(guó)參議院農(nóng)業(yè)、營(yíng)養(yǎng)和林業(yè)委員會(huì)被指派審查埃斯特班(Jose Emilio Esteban)擔(dān)任美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全副部長(zhǎng)的提名，但審查聽證會(huì)一直到2022年9月22日才舉行。

這311天的延遲是不可原諒的，這是副部長(zhǎng)埃斯特班在參議院休會(huì)之前沒有得到確認(rèn)的主要原因。作為參議院確認(rèn)的食品安全副部長(zhǎng)，埃斯特班是聯(lián)邦政府的最高食品安全官員。由于參議院農(nóng)業(yè)委員會(huì)的不負(fù)責(zé)任，沒有把食品安全當(dāng)做首要任務(wù)，導(dǎo)致這個(gè)職位空缺了太長(zhǎng)時(shí)間。

3、疫情繼續(xù)

2022年，美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心（CDC）調(diào)查了12起多州食源性疾病暴發(fā)事件，范圍從碎牛肉到草莓，食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）的協(xié)調(diào)暴發(fā)響應(yīng)和評(píng)估網(wǎng)絡(luò)組(CORE)調(diào)查了28起暴發(fā)事件。

截至12月30日，F(xiàn)DA的3項(xiàng)調(diào)查仍未結(jié)束，有14項(xiàng)調(diào)查沒有確定具體的食物來源。CDC和FDA數(shù)字之間的差異可能是因?yàn)镃DC通常只在特定食物來源被確定后才發(fā)布疫情通知。

也可能是因?yàn)镃DC僅作為多州疫情暴發(fā)的主要調(diào)查機(jī)構(gòu)。對(duì)于單個(gè)州的疫情，州和地方機(jī)構(gòu)是調(diào)查者，CDC僅提供輔助援助，也不會(huì)發(fā)布聯(lián)邦機(jī)構(gòu)疫情暴發(fā)通知。

另一個(gè)可能原因是，F(xiàn)DA不公開報(bào)告疫情患者的居住地，因此公眾不可能知道疫情是否涉及多個(gè)州。但FDA與CDC的疫情調(diào)查員應(yīng)該分享了這些信息。

4、緩解憂慮

12月26日，美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)營(yíng)銷服務(wù)局（AMS）發(fā)布的第31份食品中農(nóng)藥殘留的年度報(bào)告緩解消費(fèi)者的了一些擔(dān)憂。

報(bào)告顯示，“2021年，超過99%的測(cè)試樣本中的殘留物低于美國(guó)環(huán)保署規(guī)定的容許量，24.0%的樣本中沒有檢測(cè)出殘留物”。

被稱為農(nóng)藥數(shù)據(jù)計(jì)劃(PDP)的測(cè)試項(xiàng)目在2021年檢查了10127個(gè)樣本。在這些樣本中，94%是新鮮和加工過的水果和蔬菜。2021年期間測(cè)試的新鮮和加工水果和蔬菜有:藍(lán)莓(新鮮和冷凍)、西蘭花、哈密瓜、胡蘿卜、花椰菜、芹菜、茄子、葡萄汁、四季豆、桃子(新鮮和冷凍)、梨、李子、西葫蘆、甜椒、橘子、西瓜和冬南瓜。

2021年AMS還對(duì)玉米粒和黃油進(jìn)行了測(cè)試，分別占2021年收集樣本的4.1%和1.7%。國(guó)內(nèi)樣本占樣本總數(shù)的67.8%，進(jìn)口樣本占30.8%，混合國(guó)家來源的樣本占0.9%，還有0.5%的樣本來源不明。

在測(cè)試的10127份樣本中，有不到1%（0.53%）的樣本檢測(cè)出超過容許量的殘留物，即54份樣本。這54份樣本中，國(guó)內(nèi)有29份，進(jìn)口的有24份，另有1份來源不明。在測(cè)試的10127份樣本中，有3.7%（或374份）的樣本發(fā)現(xiàn)了未確定限量的殘留物。這374份樣品中，國(guó)內(nèi)有220份，進(jìn)口的有150份，另有4份來源不明。

5、藍(lán)鈴藍(lán)調(diào)

德克薩斯州陪審團(tuán)的僵局意味著68歲的保羅·克魯斯，藍(lán)鈴乳品公司的退休總裁將于今年4月在奧斯汀面對(duì)一個(gè)新的陪審團(tuán)。

去年夏天，陪審團(tuán)以10比2的投票結(jié)果宣告克魯斯的六項(xiàng)罪名不成立，審判無效。司法部選擇了第二次審判，克魯斯仍被指控一項(xiàng)共謀罪和五項(xiàng)電信欺詐罪。

這些指控都源于克魯斯在2015年李斯特菌暴發(fā)中的行為。在第一次陪審團(tuán)審判中，政府傳喚了一些藍(lán)鈴公司的機(jī)構(gòu)客戶作為證人，他們說克魯斯在疫情暴發(fā)期間不夠透明。然而，他們也證實(shí)，他們的客戶沒有生病，并得到了召回產(chǎn)品的全額補(bǔ)償。

藍(lán)鈴公司通過貨幣支付與政府解決了刑事責(zé)任，使克魯斯成為唯一一個(gè)在2015年疫情暴發(fā)中而面臨刑事指控的人。該公司同意支付總計(jì)1750萬美元和210萬美元的刑事罰款，以解決《虛假申報(bào)法》中有關(guān)冰淇淋產(chǎn)品在不衛(wèi)生條件下生產(chǎn)并出售給包括軍方在內(nèi)的聯(lián)邦機(jī)構(gòu)的指控。

追溯到藍(lán)鈴公司發(fā)現(xiàn)疫情前的幾年里，有10人患病，3人死亡。2015年，藍(lán)鈴公司經(jīng)歷了大約60天的危機(jī)，克魯斯最終召回了公司的所有產(chǎn)品，并暫時(shí)關(guān)閉了德克薩斯州、俄克拉荷馬州和阿拉巴馬州的所有生產(chǎn)設(shè)施。

6、人身保護(hù)令

美國(guó)古老的人身保護(hù)令可以用來糾正侵犯人身自由的行為，即對(duì)拘留的合法性進(jìn)行司法調(diào)查。

在過去幾年中，斯圖爾特·帕內(nèi)爾和邁克爾·帕內(nèi)爾一直在尋求聯(lián)邦人身保護(hù)令的訴訟程序，在2014年的陪審團(tuán)審判中，他們主要以律師不力為由對(duì)聯(lián)邦監(jiān)禁提出了質(zhì)疑。

最近的一次訴訟是由斯圖爾特·帕內(nèi)爾提出的，他就法官桑茲對(duì)他的令狀的拒絕向亞特蘭大市的美國(guó)第十一巡回上訴法院提出上訴。桑茲是審判帕內(nèi)爾兄弟的審判法官，他目前是美國(guó)佐治亞中區(qū)地方法院的高級(jí)法官。

68歲的帕內(nèi)爾曾是花生行業(yè)的高管，13年前因銷售明知被污染的花生醬和醬料而被捕。他要到2038年84歲的時(shí)候才能出獄。他正在西弗吉尼亞州黑澤爾頓戒備森嚴(yán)的聯(lián)邦監(jiān)獄服刑。

帕內(nèi)爾曾是現(xiàn)已解散的美國(guó)花生公司（Peanut Corporation of America）的總裁，2013年因多項(xiàng)聯(lián)邦重罪被起訴。所有指控都涉及2008-2009年多州鼠傷寒沙門氏菌暴發(fā)，導(dǎo)致至少46個(gè)州數(shù)千人患病，并可能導(dǎo)致愛達(dá)荷州(1人)、明尼蘇達(dá)州(3人)、北卡羅來納州(1人)、俄亥俄州(2人)和弗吉尼亞州(2人)的9人死亡。

7、嬰兒寶貝

2022年期間的媒體報(bào)道經(jīng)常將嬰兒配方奶粉短缺描述為“暫時(shí)的”，但如果它持續(xù)到2023年，那可能說明報(bào)道是錯(cuò)誤的。隨著主要供應(yīng)商雅培公司計(jì)劃在三、四年內(nèi)增加產(chǎn)量，重建可能需要更長(zhǎng)的時(shí)間。

幾乎沒有解決奶粉短缺緊急情況的政府可能會(huì)讓事情變得更糟。乳制品游說者希望恢復(fù)關(guān)稅，并優(yōu)先考慮國(guó)內(nèi)生產(chǎn)商。美國(guó)一個(gè)主要的配方奶粉生產(chǎn)商，已經(jīng)發(fā)出春季供應(yīng)短缺的警告。

克羅格公司報(bào)告稱，擱置配方奶粉仍是一個(gè)難題。Facebook上的家長(zhǎng)們說找到產(chǎn)品很困難。家長(zhǎng)們表示，他們?nèi)匀粚⒍颗浣o和調(diào)整喂養(yǎng)作為短缺策略。

8、禽肉問題

2022年，美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局（FSIS）將減少禽肉產(chǎn)品中的沙門氏菌作為主戰(zhàn)場(chǎng)。FSIS表示，將宣布所有裹面包屑和填充生雞肉產(chǎn)品中的沙門氏菌都是摻假物。

“這是重要的一步，因?yàn)檫@是我們第一次宣布沙門氏菌是一種摻假物質(zhì)，”FSIS負(fù)責(zé)食品安全的副部長(zhǎng)幫辦桑德拉·埃斯金稱?！暗覀儾粫?huì)就此止步。我們正在制定一項(xiàng)全面的戰(zhàn)略。”

這一策略最終將著眼于FSIS管轄下的美國(guó)所有的雞肉。對(duì)生面包屑和填充雞肉的擬議控制預(yù)計(jì)將導(dǎo)致對(duì)進(jìn)入屠宰場(chǎng)的許多雞肉產(chǎn)品進(jìn)行沙門氏菌控制。在此之前，美國(guó)農(nóng)業(yè)部對(duì)家禽生產(chǎn)沒有管轄權(quán)。

包括美國(guó)著名的食品安全律師馬勒在內(nèi)的許多食品安全倡導(dǎo)者希望所有的雞肉都不能含有31種最常導(dǎo)致人類疾病的沙門氏菌?，F(xiàn)在的問題是，美國(guó)農(nóng)業(yè)部和FSIS是否會(huì)繼續(xù)宣布更多種類的雞肉中含有沙門氏菌。

9、“在手之鳥”理論

阿莫斯·米勒（Amos Miller）在年底收到了一份可以讓他避免民事監(jiān)禁和高達(dá)30萬美元罰款的協(xié)議。

米勒的新律師巴恩斯(Robert E. Barnes)和負(fù)責(zé)此案的政府律師提交的“第二份同意令”概述了這項(xiàng)協(xié)議。這是執(zhí)行法院對(duì)米勒和米勒有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的永久禁令的最新嘗試。2019年的禁令禁止違反聯(lián)邦肉類和家禽法案。

第一份同意令于2020年4月26日生效。新的法院文件要求米勒在簽署“第二份同意令”后十天內(nèi)向法院登記處繳納3萬美元。他的錢將用于償還:a)Lapsley先生迄今為止的費(fèi)用和開支；b)美國(guó)馬歇爾服務(wù)局陪同Lapsley先生于2022年3月17日進(jìn)行農(nóng)場(chǎng)實(shí)地考察的費(fèi)用/開支；以及c）Lapsley先生在報(bào)告遵守第二份同意令和藐視法庭制裁令的某些條款方面的持續(xù)費(fèi)用和開支。Lapsley是法院指派處理此案的農(nóng)業(yè)專家。

米勒欠美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局(FSIS)的另外55，065美元必須分兩期支付。第一筆27，543美元于2023年1月15日到期；第二筆27，543美元的款項(xiàng)必須在2023年4月15日之前交到美國(guó)聯(lián)邦檢察官辦公室。

米勒經(jīng)常被描繪成一個(gè)阿米什小農(nóng)（Amishi farmer），幾年來一直是美國(guó)農(nóng)業(yè)部執(zhí)法行動(dòng)的目標(biāo)。他在多個(gè)州都有農(nóng)場(chǎng)，他的銷售俱樂部跨州銷售肉類和家禽產(chǎn)品。他的產(chǎn)品沒有按照法律要求進(jìn)行檢驗(yàn)。

10、周年紀(jì)念

1992年12月28日，6歲的勞倫·貝絲·魯?shù)婪蛟谀霞又菟烙诖竽c桿菌O157:H7感染的并發(fā)癥。勞倫·貝絲·魯?shù)婪蚴恰癑ack-in-the-Box”事件暴發(fā)的第一個(gè)死亡病例，距今已經(jīng)過去30年。這起悲慘事件還奪走了塔科馬兩歲的邁克爾·諾爾和華盛頓州的塞利納·施里布斯的生命；還有來自貝靈漢17個(gè)月大的萊利·德特威勒。數(shù)百名兒童因食用遭大腸桿菌污染的未煮熟的漢堡而患病。

原文鏈接：https://www.foodsafetynews.com/2022/12/one-last-look-at-2022s-top-ten/