全球播報(bào):青海檢出韭菜、油麥菜等7批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品
2月11日，青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了近期組織開(kāi)展的食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果，有7批次食品檢出不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
其中，有6批次蔬菜，分別為：玉樹(shù)州囊謙美購(gòu)便利超市銷(xiāo)售的小白菜（普通白菜），經(jīng)檢驗(yàn)吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海東市平安區(qū)占朋瓜果蔬菜店銷(xiāo)售的油麥菜，經(jīng)檢驗(yàn)阿維菌素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海東市平安區(qū)鮮迎鮮果蔬店銷(xiāo)售的韭菜，經(jīng)檢驗(yàn)腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海東市平安區(qū)綠食鄉(xiāng)生活超市銷(xiāo)售的青椒，經(jīng)檢驗(yàn)噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海東市平安區(qū)興福瓜果蔬菜店銷(xiāo)售的韭菜，經(jīng)檢驗(yàn)鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海東市平安區(qū)宏豐超市銷(xiāo)售的韭菜，經(jīng)檢驗(yàn)毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2021）中規(guī)定，吡蟲(chóng)啉在普通白菜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg；阿維菌素在油麥菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg；噻蟲(chóng)胺在辣椒中的最大殘留限量值為0.05mg/kg；毒死蜱在韭菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
(資料圖)
鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類(lèi)蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類(lèi)蔬菜、黃花菜除外）中的限量值為0.05mg/kg。鎘超標(biāo)的原因，可能是其生長(zhǎng)過(guò)程中富集環(huán)境中的鎘元素所致。
還有1批次是蔬菜制品，為：西寧華聯(lián)生活超市有限公司銷(xiāo)售的來(lái)自大連三山島海產(chǎn)食品有限公司的蘭州百合（蔬菜制品），經(jīng)檢驗(yàn)二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對(duì)食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產(chǎn)生二氧化硫殘留?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，干制蔬菜（脫水馬鈴薯除外）中二氧化硫殘留量最大限量值為0.2g/kg。蔬菜制品中二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是有個(gè)別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確；還有可能是為增加保質(zhì)期，防止霉變生蟲(chóng)，違規(guī)對(duì)其進(jìn)行二氧化硫熏蒸或添加。
對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的7批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，青海省市場(chǎng)監(jiān)管局已要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行查處，下架召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。
青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于檢出7批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品情況通告（〔2023〕年第3號(hào)）不合格樣品信息
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的信息 | |||||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 分類(lèi) | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 囊謙美購(gòu)便利超市 | 青海省玉樹(shù)藏族自治州囊謙縣香達(dá)鎮(zhèn)香曲南路 | 小白菜（普通白菜） | / | / | 44901 | 吡蟲(chóng)啉||1.53mg/kg||≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2023〕年第3號(hào) | 2023.02.01 | 青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2022年青海省脫貧地區(qū)食品安全專(zhuān)項(xiàng)抽檢 | 山東眾合天成檢驗(yàn)有限公司 | |
| 2 | 供應(yīng)商：海東市平安區(qū)余氏果蔬批發(fā)店 | 供應(yīng)商地址：青海省海東市平安區(qū)高鐵新區(qū)青海天源農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)B區(qū)15號(hào)商鋪 | 海東市平安區(qū)占朋瓜果蔬菜店 | 青海省海東市平安區(qū)平安鎮(zhèn)楊家路平安村小區(qū)商鋪 | 油麥菜 | / | / | 2022-11-19（購(gòu)進(jìn)日期） | 阿維菌素║0.22mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2023〕年第3號(hào) | 2023.02.01 | 青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2022年總局抽檢計(jì)劃 | 廣電計(jì)量檢測(cè)(湖南)有限公司 | |
| 3 | 供應(yīng)商：海東市平安區(qū)余氏果蔬批發(fā)店 | 供應(yīng)商地址：青海省海東市平安區(qū)高鐵新區(qū)青海天源農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)B區(qū)15號(hào)商鋪 | 海東市平安區(qū)鮮迎鮮果蔬店 | 青海省海東市平安區(qū)平安鎮(zhèn)蘭青路地質(zhì)九隊(duì)一樓商鋪 | 韭菜 | / | / | 2022-11-20（購(gòu)進(jìn)日期） | 腐霉利║1.26mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2023〕年第3號(hào) | 2023.02.01 | 青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2022年總局抽檢計(jì)劃 | 廣電計(jì)量檢測(cè)(湖南)有限公司 | |
| 4 | 供應(yīng)商：朋友蔬菜批發(fā)配送鋪 | 供應(yīng)商地址：平安區(qū)東部農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場(chǎng)177-179 | 海東市平安區(qū)綠食鄉(xiāng)生活超市 | 青海省海東市平安區(qū)平安街道南環(huán)路有色陽(yáng)光家園1號(hào)樓一層8號(hào)商鋪 | 青椒 | / | / | 2022-12-05（購(gòu)進(jìn)日期） | 噻蟲(chóng)胺║0.74mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2023〕年第3號(hào) | 2023.02.01 | 青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2022年青海脫貧地區(qū)專(zhuān)項(xiàng)抽檢 | 廣電計(jì)量檢測(cè)(湖南)有限公司 | |
| 5 | / | / | 海東市平安區(qū)興福瓜果蔬菜店 | 青海省海東市平安區(qū)平安街道古驛大道北東部農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場(chǎng)21-24號(hào)商鋪 | 韭菜 | / | / | 2022-11-30 | 鎘（以Cd計(jì)）║0.19mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2023〕年第3號(hào) | 2023.02.01 | 青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2022年青海你點(diǎn)我檢食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃 | 中譜安信（青島）檢測(cè)科技有限公司 | |
| 6 | / | / | 海東市平安區(qū)宏豐超市 | 青海省海東市平安區(qū)平安街道古驛大道178號(hào) | 韭菜 | 散裝稱(chēng)重 | / | 2022-12-01 | 毒死蜱║0.11mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2023〕年第3號(hào) | 2023.02.01 | 青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2022年青海你點(diǎn)我檢食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃 | 中譜安信（青島）檢測(cè)科技有限公司 | |
| 蔬菜制品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品信息 | |||||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期-批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 分類(lèi) | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源-項(xiàng)目名稱(chēng) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 供應(yīng)商：大連三山島海產(chǎn)食品有限公司 | 供應(yīng)商地址：西寧市中南關(guān)街73號(hào) | 西寧華聯(lián)生活超市有限公司 | 青海省西寧市城西區(qū)勝利路81號(hào) | 蘭州百合（蔬菜制品） | / | / | 2022-09-15（購(gòu)進(jìn)日期） | 二氧化硫殘留量║1.84g/kg║≤0.2g/kg | 蔬菜制品 | 〔2023〕年第3號(hào) | 2023.02.01 | 青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2022年總局抽檢計(jì)劃 | 廣電計(jì)量檢測(cè)(湖南)有限公司 | |
（來(lái)源：青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于檢出7批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品情況通告（〔2023〕年第3號(hào)）
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