2月11日，青海省市場監(jiān)督管理局公布了近期組織開展的食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果，有7批次食品檢出不符合食品安全標準。

其中，有6批次蔬菜，分別為：玉樹州囊謙美購便利超市銷售的小白菜（普通白菜），經(jīng)檢驗吡蟲啉不符合食品安全國家標準規(guī)定；海東市平安區(qū)占朋瓜果蔬菜店銷售的油麥菜，經(jīng)檢驗阿維菌素不符合食品安全國家標準規(guī)定；海東市平安區(qū)鮮迎鮮果蔬店銷售的韭菜，經(jīng)檢驗腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定；海東市平安區(qū)綠食鄉(xiāng)生活超市銷售的青椒，經(jīng)檢驗噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；海東市平安區(qū)興福瓜果蔬菜店銷售的韭菜，經(jīng)檢驗鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；海東市平安區(qū)宏豐超市銷售的韭菜，經(jīng)檢驗毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定。

根據(jù)《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2021）中規(guī)定，吡蟲啉在普通白菜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg；阿維菌素在油麥菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg；噻蟲胺在辣椒中的最大殘留限量值為0.05mg/kg；毒死蜱在韭菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。

(資料圖)

鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進入人體?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中的限量值為0.05mg/kg。鎘超標的原因，可能是其生長過程中富集環(huán)境中的鎘元素所致。

還有1批次是蔬菜制品，為：西寧華聯(lián)生活超市有限公司銷售的來自大連三山島海產(chǎn)食品有限公司的蘭州百合（蔬菜制品），經(jīng)檢驗二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。

二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產(chǎn)生二氧化硫殘留?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，干制蔬菜（脫水馬鈴薯除外）中二氧化硫殘留量最大限量值為0.2g/kg。蔬菜制品中二氧化硫殘留量超標的原因，可能是有個別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時不計量或計量不準確；還有可能是為增加保質(zhì)期，防止霉變生蟲，違規(guī)對其進行二氧化硫熏蒸或添加。

對抽檢發(fā)現(xiàn)的7批次不符合食品安全標準的食品，青海省市場監(jiān)管局已要求屬地市場監(jiān)管部門及時對不符合食品安全標準的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法進行查處，下架召回不符合食品安全標準的食品，進一步督促企業(yè)履行食品安全主體責任，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

青海省市場監(jiān)督管理局關(guān)于檢出7批次不符合食品安全標準的食品情況通告（〔2023〕年第3號）不合格樣品信息

（來源：青海省市場監(jiān)督管理局）

相關(guān)報道：青海省市場監(jiān)督管理局關(guān)于檢出7批次不符合食品安全標準的食品情況通告（〔2023〕年第3號）