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為貫徹落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（國(guó)家總局第60號(hào)令）和迎接合肥市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市現(xiàn)場(chǎng)檢查驗(yàn)收工作，2月15日，合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市食品行業(yè)協(xié)會(huì)組織召開(kāi)食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任和“創(chuàng)城”迎檢培訓(xùn)會(huì)，市局二級(jí)調(diào)研員曹昌銀出席會(huì)議并講話(huà)。全市100余家規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人及食品安全負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

會(huì)議解讀了國(guó)家總局第60號(hào)令重要條款，對(duì)建立完善追溯體系的標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)，對(duì)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的評(píng)分細(xì)則進(jìn)行了分析和說(shuō)明。

安徽新希望白帝乳業(yè)股份有限公司、安徽青松食品有限公司、安徽七哥食品有限公司3家企業(yè)代表就開(kāi)展食品安全追溯體系建設(shè)情況進(jìn)行了工作介紹，洽洽食品股份有限公司、安徽老鄉(xiāng)雞食品有限公司2家對(duì)企業(yè)貫徹落實(shí)國(guó)家總局第60號(hào)令進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)分享。

曹昌銀指出，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任建立完善追溯體系是保證食品質(zhì)量安全的需要，是維護(hù)企業(yè)自身利益的需要，是監(jiān)管工作的需要，同時(shí)也是企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的需要。他要求，參會(huì)企業(yè)要借鑒優(yōu)秀企業(yè)經(jīng)驗(yàn)，并結(jié)合企業(yè)自身實(shí)際，不斷建立和完善企業(yè)產(chǎn)品信息、生產(chǎn)信息、檢驗(yàn)信息、銷(xiāo)售信息和運(yùn)輸信息等，建立一套滿(mǎn)足需要符合要求的追溯體系。他強(qiáng)調(diào)，“兩個(gè)責(zé)任”是國(guó)家總局重點(diǎn)推動(dòng)的一項(xiàng)工作，企業(yè)要仔細(xì)學(xué)習(xí)研究國(guó)家總局第60號(hào)令，配備食品安全總監(jiān)和食品安全管理員，明確崗位職責(zé)，要制定“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作制度，并對(duì)相關(guān)工作進(jìn)行記錄。他希望通過(guò)大家的共同努力，合肥市能順利通過(guò)國(guó)家食品安全示范城市的現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。