只待春暖花開日，乳都相約遇舊識(shí)。

為廣泛開展國內(nèi)外乳業(yè)的交流與合作，提升乳品行業(yè)科技水平和創(chuàng)新能力，保障我國乳制品的質(zhì)量安全，助力乳品行業(yè)的持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展，在國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟和國家乳制品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心的指導(dǎo)下，食品伙伴網(wǎng)將于2023年5月10-13日在呼和浩特·巨華國際大酒店舉辦“第四屆乳及乳制品檢測(cè)與控制技術(shù)交流會(huì)暨中國乳品創(chuàng)新技術(shù)論壇”。

(資料圖)

組織機(jī)構(gòu)

指導(dǎo)單位

國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、國家乳制品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心

主辦單位

食品伙伴網(wǎng)

聯(lián)合主辦

內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司

合作單位

內(nèi)蒙古營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、上海市食品學(xué)會(huì)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品生物技術(shù)與工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、北京聯(lián)食認(rèn)證服務(wù)有限公司

支持單位

會(huì)議內(nèi)容

5月11日·上午

總會(huì)場(chǎng)丨行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及風(fēng)險(xiǎn)防控研究

我國乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)與行業(yè)趨勢(shì)

演講單位：國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟

我國乳制品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)與展望

演講嘉賓：國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心 相關(guān)專家

乳制品中活性蛋白質(zhì)檢測(cè)方法研究現(xiàn)狀與進(jìn)展

演講嘉賓：任一平 副主任/總工程師 浙江清華長(zhǎng)三角研究院國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心應(yīng)用技術(shù)合作中心

嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)申請(qǐng)--質(zhì)量與工藝部分說明

演講嘉賓：王蕓 主任 全國乳品標(biāo)準(zhǔn)化中心

5月11日·下午

專題論壇（一）丨微生物的檢驗(yàn)技術(shù)研究

中國低溫奶發(fā)展趨勢(shì)及檢測(cè)控制技術(shù)新需求

演講嘉賓：李琴 總監(jiān) 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司

布魯克微生物解決方案助力乳制品的研發(fā)和質(zhì)控

演講嘉賓：崔金龍 應(yīng)用科學(xué)家 布魯克微生物技術(shù)（北京）有限公司

乳制品微生物檢驗(yàn)生物安全實(shí)驗(yàn)室良好工作行為指南

演講嘉賓：馬群飛 主任技師 福建省疾病預(yù)防控制中心

新版國標(biāo)食品中葉酸和B12微孔板法測(cè)定解析

演講嘉賓：王磊 技術(shù)支持 北京陸橋技術(shù)股份有限公司

PCR方法在乳制品微生物快速檢測(cè)中的應(yīng)用和發(fā)展趨勢(shì)

演講嘉賓：陸俊杰 食品行業(yè)技術(shù)專家 梅里埃診斷產(chǎn)品(上海)有限公司

乳制品常規(guī)微生物項(xiàng)目檢驗(yàn)的特例研究

演講嘉賓：呂敬章 研究員 深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心

乳品中厭氧微生物培養(yǎng)工具進(jìn)展

演講嘉賓：張帆 總經(jīng)理 杭州大微生物技術(shù)有限公司

微生物法測(cè)定維生素的疑難問題分析與解決方案

擬邀嘉賓：蔡雪鳳 副主任/工程師 北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心生物實(shí)驗(yàn)室

5月11日·下午

專題論壇（二）丨營(yíng)養(yǎng)成分分析技術(shù)研究

多酚和益生菌相互作用：代謝、功能和應(yīng)用

演講嘉賓：李春 教授/博士生導(dǎo)師 黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院乳品加工技術(shù)研究中心（國家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心）

不同種動(dòng)物乳的營(yíng)養(yǎng)成分及生物活性研究

演講單位：國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟

近紅外技術(shù)在乳制品行業(yè)的應(yīng)用進(jìn)展

演講嘉賓：周景旻 應(yīng)用經(jīng)理 布魯克（北京）科技有限公司

議題待定

演講單位：LGC AXIO 能力驗(yàn)證（中國）

乳磷脂檢測(cè)的探究

演講嘉賓：宋戈 技術(shù)負(fù)責(zé)人/高級(jí)工程師 國家乳制品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心

LUM分析儀器在乳制品研發(fā)和品質(zhì)控制中的應(yīng)用

演講嘉賓：鄧世寧 博士/總經(jīng)理 羅姆（江蘇）儀器有限公司

嬰幼兒食品和乳品檢測(cè)相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的解析

演講嘉賓：林立 教授級(jí)高級(jí)工程師 國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心

5月12日·上午

專題論壇（三）丨 微生物的風(fēng)險(xiǎn)控制研究

乳制品體系檢查過程中的微生物風(fēng)險(xiǎn)因素的探討

演講嘉賓：盧雁 博士/高級(jí)工程師 國家乳制品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心

食品生產(chǎn)微生物控制原則及環(huán)境微生物監(jiān)控項(xiàng)目的應(yīng)用

演講嘉賓：喻東威 技術(shù)總監(jiān) 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司

《生乳》國標(biāo)納入體細(xì)胞數(shù)對(duì)乳業(yè)和牧業(yè)的深遠(yuǎn)影響

演講嘉賓：溫文馳 CEO 華誠睿光（北京）科技發(fā)展有限公司

議題待定

演講單位：默克化工技術(shù)（上海）有限公司

液奶工廠微生物管控思路和實(shí)踐

演講嘉賓：馮玉權(quán) 資深技術(shù)支持專家 藝康(中國)投資有限公司

嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)環(huán)境微生物風(fēng)險(xiǎn)來源及管控措施應(yīng)對(duì)

演講嘉賓：劉偉東 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司

5月12日·上午

專題論壇（四）丨 化學(xué)物質(zhì)分析技術(shù)及防控

食源性興奮劑檢測(cè)方法的開發(fā)及應(yīng)用

演講嘉賓：謝瑞龍 博士 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司

風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目縮水甘油酯在嬰幼兒配方奶粉中的測(cè)試分析

演講嘉賓：于力濤 儀器室主任/高級(jí)工程師 國家乳制品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心

吉天儀器乳制品綜合解決方案

演講嘉賓：霍穎 高級(jí)應(yīng)用工程師 北京吉天儀器有限公司

乳制品中污染物檢測(cè)最新進(jìn)展

演講單位：島津企業(yè)管理（中國）有限公司

食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑使用控制

演講嘉賓：余曉琴 正高級(jí)工程師 四川省食品檢驗(yàn)研究院

5月12日·下午

專題論壇（五）丨乳品特色品類的研發(fā)與控制

自然發(fā)酵乳中乳酸菌群體的穩(wěn)定遺傳

演講嘉賓：孫志宏 教授 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院

益生菌菌株的選擇與培育

演講嘉賓：翟齊嘯 教授 江南大學(xué)食品工程學(xué)院

奶茶粉和固體含乳食品的品質(zhì)和安全問題

演講嘉賓：郭軍 教授 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院

干酪與再制干酪的分類與工藝優(yōu)化研究

演講嘉賓：確認(rèn)中

5月12日·下午

專題論壇（六）丨新型技術(shù)的開發(fā)及應(yīng)用

蒙牛智慧實(shí)驗(yàn)室實(shí)踐與探索

演講嘉賓：李雪晶 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司

乳制品的致敏性標(biāo)稱與檢驗(yàn)技術(shù)分析

擬邀嘉賓：中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院 相關(guān)專家

食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室CNAS審核要點(diǎn)解析

演講嘉賓：牟峻 研究員 長(zhǎng)春海關(guān)技術(shù)中心

乳制品非靶向中紅外鑒別技術(shù)研究

演講嘉賓：劉伯揚(yáng) 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司

5月13日

伊利&蒙牛參觀交流活動(dòng)

最終會(huì)議日程以會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)安排為準(zhǔn)

品鑒活動(dòng)

為促進(jìn)業(yè)內(nèi)交流，本次大會(huì)設(shè)置乳制品品鑒區(qū)，可針對(duì)單款產(chǎn)品進(jìn)行消費(fèi)者測(cè)試問卷活動(dòng)。歡迎乳制品相關(guān)企業(yè)提供特色產(chǎn)品，如有意向請(qǐng)聯(lián)系會(huì)務(wù)組。

費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)

早鳥價(jià)格：3月31前：1000元/人（三人同行，一人免單）；

標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用：2000元/人（三人同行，一人免單）；

費(fèi)用包含：參會(huì)費(fèi)、資料費(fèi)、證書費(fèi)、會(huì)議期間午餐等費(fèi)用。

費(fèi)用不含：住宿費(fèi)（可代訂會(huì)議酒店）、交通費(fèi)。

本次大會(huì)可提供包括主題發(fā)言、展臺(tái)、會(huì)議資料廣告等多種推廣形式。

聯(lián)系我們： 胡老師 18153592317（微信同號(hào)）