食品伙伴網(wǎng)在日常為客戶(hù)提供各國(guó)食品進(jìn)出口業(yè)務(wù)支持時(shí)，通過(guò)自身積累的大量經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)各國(guó)食品行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域均或多或少的有些差異。

【資料圖】

由此，食品伙伴網(wǎng)推出了“聚焦看世界”系列文章，通過(guò)對(duì)比各國(guó)對(duì)降低疾病風(fēng)險(xiǎn)聲稱(chēng)、食品包裝材料等的不同要求，為讀者全方位、多層面地剖析各國(guó)食品行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域的異同，前瞻行業(yè)發(fā)展方向，助力食品進(jìn)出口業(yè)務(wù)蓬勃發(fā)展。

本期“聚焦看世界”文章聚焦在食品添加劑標(biāo)示制度領(lǐng)域，以中國(guó)、日本、美國(guó)為例，著眼世界，辨析異同。

01

添加劑標(biāo)示制度

食品添加劑是食品合規(guī)中不可忽視的重要部分，由于各國(guó)國(guó)情不同，在進(jìn)行食品進(jìn)出口業(yè)務(wù)時(shí)，需對(duì)其提起十二分的注意，從而規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

首先，讓我們通過(guò)表格的方式來(lái)看一下中國(guó)、日本、美國(guó)對(duì)添加劑標(biāo)示的基本要求。

02

添加劑名稱(chēng)概括標(biāo)示要求

接下來(lái)，將以上表中“添加劑名稱(chēng)概括標(biāo)示要求”部分內(nèi)容為例，為大家詳細(xì)介紹一下中國(guó)、日本、美國(guó)對(duì)添加劑的不同要求。

（1）中國(guó)（共2種）

根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）表1，預(yù)包裝食品配料表中的香料可以標(biāo)示為“食用香料”，也可標(biāo)示其在GB 2760中的具體名稱(chēng)；“膠基糖果的各種膠基物質(zhì)制劑”可以標(biāo)示為“膠姆糖基礎(chǔ)劑”、“膠基”。

（2）日本（共14種）

根據(jù)《食品標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn)》，酵母食品、膠基、堿水、光澤劑、香料、酸味劑、口香糖軟化劑、調(diào)味料（不包括甜味劑和酸味劑）、豆腐用凝固劑、苦味劑、乳化劑、pH調(diào)整劑、膨脹劑可依照法規(guī)要求按添加劑名稱(chēng)進(jìn)行概括標(biāo)示。

（3）美國(guó)（共1種）

根據(jù)《美國(guó)食品標(biāo)簽》（21 CFR PART 101），香辛料、天然香料、人工香料可寫(xiě)作spice、natural flavor、artificial flavor或按實(shí)際情況寫(xiě)作其他任何組合形式。

結(jié)語(yǔ)

綜上可見(jiàn)，以中國(guó)、日本、美國(guó)為例，食品添加劑的總體要求大致相同，但在各細(xì)節(jié)處，因?yàn)閲?guó)情不同，相關(guān)要求也各不相同。故食品伙伴網(wǎng)建議各企業(yè)判定食品添加劑在各國(guó)的合規(guī)性時(shí)，可以按照多國(guó)法規(guī)進(jìn)行對(duì)比參照判定，但不可一概而論。