【資料圖】

強化宣傳培訓。將《食品安全法》等相關法律法規(guī)納入師生年度學法計劃開展常態(tài)化學習，督促學校嚴格落實食品安全總監(jiān)制度，定期分析研判食品安全狀況。充分發(fā)揮新聞媒體的輿論引導作用，通過微信公眾號發(fā)布《春季開學食品安全提示》，教育引導學生合理膳食。同時，利用家長會、班會等有利時機，圍繞師生健康飲食和食品安全常識精準開展宣傳教育，引導廣大師生家長合理膳食，保持健康飲食習慣，拒絕“三無食品”，持續(xù)提升廣大師生食品安全自我保護意識。

加大隱患排查。堅持問題導向，強化聯(lián)合執(zhí)法，持續(xù)加大對學校周邊無食品經(jīng)營資質(zhì)的流動攤販和報刊亭、書店等主體向?qū)W生售賣食品的問題，學校食堂在索證索票、進貨查驗、人員健康管理、食品留樣、清洗消毒、加工過程管理等重點環(huán)節(jié)食品安全風險隱患的排查治理，同時加大對營養(yǎng)餐集中配送單位的監(jiān)督巡查力度，對制度落實不到位、食品安全管理不嚴格、加工操作不規(guī)范等問題進行公開通報，限期整改落實。

完善制度機制。指導學校健全完善食品安全管理制度，嚴格落實學校食品安全校長負責制，在建立食品安全員的基礎上，設置食品安全總監(jiān)，明確職責任務，實行清單式、公示化管理，確保責任到人，做到定人、定崗、定責并在醒目位置粘貼公示，接受師生和家長監(jiān)督。同時，全面推行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題。

加大監(jiān)督力度。全縣學校食堂全面推行食品安全管理五常法、6T法，嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，全面實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，創(chuàng)新管理方式，不斷強化食堂從業(yè)人員責任意識，鼓勵引導家長通過家長陪餐、明查暗防、電話舉報等方式共同參與校園及周邊食品安全的管理，全力保障校園及周邊食品安全。目前，縣市場監(jiān)管、公安、教育、衛(wèi)生、消防、應急管理等部門聯(lián)合開展校園及周邊食品安全專項檢查2次，檢查校園及周邊食品經(jīng)營主體240余家。