近期，黑龍江省奶牛體系首席科學(xué)家、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)奶牛營養(yǎng)與管理專家張永根教授對2023年黑龍江省早春奶牛養(yǎng)殖冷應(yīng)激發(fā)生的趨勢進行分析預(yù)判。分析指出在全球變暖大背景下，氣候系統(tǒng)更加不穩(wěn)定，極端事件發(fā)生的頻率更高、強度更強，預(yù)計2023年早春黑龍江省奶牛依然面臨著冷應(yīng)激的問題，而冷應(yīng)激對奶牛生產(chǎn)和健康構(gòu)成很大風(fēng)險，導(dǎo)致奶牛產(chǎn)奶量下降、易發(fā)生疾病、嚴重時引起凍傷，高寒環(huán)境下對犢牛的危害更為嚴重，會導(dǎo)致犢牛死亡率升高。而在冷應(yīng)激條件下如何科學(xué)應(yīng)對目前還沒有破題，根據(jù)本研究團隊以往對牧場早春飼養(yǎng)管理的調(diào)研結(jié)果和國內(nèi)外對冷應(yīng)激的最新研究發(fā)現(xiàn)，針對高寒地區(qū)氣候特點，結(jié)合2023年氣候預(yù)測和早春冷應(yīng)激發(fā)生的概率，特此提出如下奶牛飼養(yǎng)管理預(yù)案和建議。

(資料圖片僅供參考)

一、奶牛冷應(yīng)激管理

（一）環(huán)境管理。

1、成年牛舍溫度要保持在6℃以上，將牛舍迎風(fēng)面的門、窗、墻縫堵嚴，對于半開式或帶運動場的牛舍以及擠奶大廳采用結(jié)實加厚的棉簾替代薄簾，外部采用透明塑料布將窗戶密封并固定。設(shè)置封閉的擠奶通道，起到防寒防風(fēng)的作用。

2、 擠奶臺區(qū)域、獸藥房須添加取暖器材，保證該區(qū)域溫度在0℃以上，防止設(shè)備凍結(jié)影響擠奶，避免藥品結(jié)冰影響治療效果。

3、牛舍內(nèi)相對濕度不宜超過55%，通風(fēng)時要注意解決好保溫與通風(fēng)的矛盾，可以選擇在中午溫度較高的時段打開風(fēng)機通風(fēng)，溫度高時，通風(fēng)10分鐘/小時，溫度較低時建議15分鐘/2小時?；蛘咴谕L(fēng)前將舍溫提高2~3℃，以排除濕氣和有害氣體。

4、 每天清理兩次牛舍糞污，每個擠奶班次結(jié)束后，徹底清理一次待擠廳和趕牛通道的糞污。盡量減少用水沖刷地面并在條件允許的情況下，勤用干鋸末將地面的糞水吸干后進行清掃，以防止?jié)駳膺^重與地面結(jié)冰 。

5、墊料儲備量為每頭牛墊沙2m3，若為鋸末、稻殼、發(fā)酵沼渣則每頭牛4 m3。

6、 牛舍和運動場要用白灰消毒，盡量少用液體消毒劑。為防止水管跑冒滴漏，應(yīng)定期檢修，以保持牛舍干燥。

（二）飼養(yǎng)管理 。

1、 牛舍可配備恒溫水槽，保持泌乳奶牛的飲水溫度在15~16℃左右，避免飲用冰水。未配備恒溫水槽的牧場，應(yīng)用暖氣管或稻草等包裹水管，保障水池不結(jié)冰。

2、添加含鈣和磷的礦物質(zhì)舔磚，參照體重和產(chǎn)奶量，每天增加50~100g食鹽攝入量，提高奶牛食欲。適度補充硒、鉻、錳等微量元素和銅、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素，可緩解冷應(yīng)激造成的微量元素相對缺乏。

3、 在精飼料的供給方面，蛋白質(zhì)飼料不變，玉米的供給量要增加20%~30%，增加能量飼料的比重，也可在日糧中添加過瘤胃脂肪，但總脂肪含量不能超過6%（DM）。

4、 在粗飼料方面，注意青貯是否上凍發(fā)霉，國產(chǎn)干草是否存在拉運過程或者收割過程中有冰雪摻雜，杜絕飼喂夾雪、霉變飼料。

5、 按照牛舍面積合理投放牛頭數(shù)，保證能夠投放一定數(shù)量的TMR日糧，投放太少容易風(fēng)干和冰凍。

6、 合理調(diào)整牛群，把體況差的弱勢群體單獨放置在一個舍內(nèi)，以利于個體牛采食到更多的日糧。

7、新產(chǎn)頭胎牛單獨成圈，保證群體采食量均衡，利于個體牛生長發(fā)育和產(chǎn)奶。

8、 使奶牛多在運動場活動，增加紫外線照射時間，促進維生素D的產(chǎn)生和吸收。

（三） 乳房保護。

1、 注意擠奶設(shè)備的防寒防凍，保持擠奶泵真空壓的穩(wěn)定。

2、 乳頭藥浴液應(yīng)適當提高濃度，并用40℃的溫開水兌乳頭藥浴液。

3、 乳頭藥浴時，僅僅浸潤乳頭末端，浸潤時間為30S。

4、 藥浴后用干燥的毛巾擦干乳頭，防止乳頭凍壞或凍傷。

二、犢牛冷應(yīng)激管理

（一）初乳。需要保證犢牛在出生0.5～1 h內(nèi)盡快吃上初乳。具體用量為：將犢牛出生2 h的初乳喂養(yǎng)量控制在3～4 kg，同時溫度保證在38℃。

（二） 斷奶。可以適當延長犢牛的斷奶時間，在犢牛斷奶后，需要將其放在原有的圈舍喂養(yǎng)7 d，之后轉(zhuǎn)移到新的牛舍中，可以減少犢牛的冷應(yīng)激刺激，對斷奶環(huán)境擁有更好的適應(yīng)能力。

（三） 飼料。

1、對于出生犢牛來說，適當提高牛奶（代乳品）的營養(yǎng)濃度，代乳品脂肪含量不能低于20%，稀釋時固形物含量可以由12.5%提高到16%，提高單次供給水平，如增加50%的供給量。

2、對2～4月齡的犢牛來說，犢牛斷奶后，攝入干物質(zhì)的量會有所增加，應(yīng)該將飼料中的蛋白質(zhì)含量控制在20%以上，且非結(jié)構(gòu)性碳水化合物需要控制的范圍是40%～50%，粗飼料的含量在10%～15%。每頭犢牛在斷奶階段的日糧中需要具備4 kg的顆粒飼料，可以讓犢牛的自主采食更加順利，同時需要投喂1.5 kg的優(yōu)質(zhì)干草。

3、補充：飲水。提供35℃左右的溫水，避免引發(fā)腸胃功能紊亂。

4、墊料。麥秸（稻草）是最佳墊料選擇，但易于吸收水分，需要定時添加或更換。麥秸應(yīng)一次性加夠，形成一個松軟、足夠厚的草墊，犢牛能夠舒服地躺臥其中。足夠厚的標準是當犢牛躺臥時，看不到犢牛的肢蹄。

5、通風(fēng)。氣溫低于-15℃時，應(yīng)在中午氣溫較高時進行正壓機械送風(fēng)將外界新鮮冷空氣加熱后送入圈舍，通風(fēng)時要防止氣流直接吹到幼犢身上，控制圈舍濕度在70%以下。

6、保暖。（1） 最佳供暖方式應(yīng)采用恒溫暖風(fēng)爐正壓送風(fēng)供暖或圈內(nèi)內(nèi)循環(huán)供暖。設(shè)定溫控的溫度一般為15℃左右。（2）穿戴馬夾是防止犢牛體熱過多散失、保暖、提高增重的又一措施，使用時要確保馬夾尺寸合適、保持干燥。

來源：省奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新推廣體系、科技農(nóng)業(yè)專班