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為奮力爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)文明典范城市，提升餐飲服務(wù)食品安全治理水平，保障人民群眾身體健康和飲食安全，助力餐飲業(yè)健康發(fā)展，3月17日晚，湖州市場(chǎng)監(jiān)管局黨委副書(shū)記、副局長(zhǎng)沈莉，市局黨委委員、副局長(zhǎng)盧華帶隊(duì)開(kāi)展餐飲環(huán)境提升“晨檢夜查”行動(dòng)，市局餐飲處、吳興區(qū)局等相關(guān)人員參加。

此次夜查行動(dòng)分成兩個(gè)檢查組，圍繞信息公示、后廚衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、反對(duì)浪費(fèi)等8個(gè)方面，對(duì)小西街、狀元街共計(jì)15家餐飲單位開(kāi)展了檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，部分餐飲單位存在冰柜內(nèi)生熟食品混放、餐具保潔不規(guī)范、垃圾桶未加蓋外觀不清潔、人員健康證過(guò)期等問(wèn)題，檢查組要求餐飲業(yè)主立即整改，并督促其樹(shù)立餐飲環(huán)境提升第一責(zé)任人意識(shí)。

檢查組要求，餐飲經(jīng)營(yíng)單位要確保證照齊全、亮證經(jīng)營(yíng)，重點(diǎn)把握三個(gè)方面：一要嚴(yán)格落實(shí)人員晨檢，從業(yè)人員健康證臨期的，要及時(shí)辦理；二要嚴(yán)格落實(shí)餐飲具消毒保潔，規(guī)范做好消毒臺(tái)賬；三要提升從業(yè)人員食品安全意識(shí)，規(guī)范后廚操作，改善后廚環(huán)境。

接下來(lái)，湖州市局將定期開(kāi)展“晨檢夜查”，聯(lián)動(dòng)區(qū)縣市場(chǎng)監(jiān)管局，由市、區(qū)縣局領(lǐng)導(dǎo)班子帶隊(duì)，按照“高標(biāo)準(zhǔn)、精細(xì)化”的工作要求，建立長(zhǎng)效化聯(lián)動(dòng)機(jī)制，切實(shí)改善和提升小餐飲衛(wèi)生狀況和基本條件，打造群眾放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境，讓群眾吃得放心、吃得安心。