食品伙伴網(wǎng)訊 3月13日-3月19日食品行業(yè)輿情信息有：3·15晚會曝光的假“泰國香米”事件及后續(xù)；廣東曝光多家腌制菜廠生產(chǎn)過程和環(huán)境臟亂差；多家知名餐廳被曝后廚亂象；火鍋店、麻辣燙門店被曝缺斤少兩；官方通報硼砂泡出黃金鮑；“直播間養(yǎng)殖蝦當(dāng)野生蝦賣”引熱議；“一斤皮筋賣出上百元螃蟹價”引關(guān)注；“知名火鍋店要求必須點鍋底”上熱搜。

(資料圖)

3·15晚會曝光的假“泰國香米”事件及后續(xù)

3月15日，央視3.15晚會曝光了安徽多家企業(yè)用香精勾兌“泰國香米”對外銷售，欺騙消費者的不法行為，受到社會關(guān)注。

據(jù)悉，這些大米是安徽本地產(chǎn)的，和泰國香米沒有任何關(guān)系，只要往大米里滴幾滴香精，就會散發(fā)出特有的香味，這樣的大米一年能賣出1000多噸。

事件曝光以后，涉事企業(yè)所在地監(jiān)管部門連夜行動。

針對曝光的安徽省三家大米生產(chǎn)企業(yè)制售假香米的問題，安徽省市場監(jiān)管局迅速行動，合肥、淮南兩地市場監(jiān)督執(zhí)法人員第一時間趕赴現(xiàn)場進行查處。安徽省市場監(jiān)管局已派專人赴兩市進行現(xiàn)場指導(dǎo)?；茨鲜惺袌霰O(jiān)管局連夜赴安徽壽縣永良米業(yè)和淮南市楚豐工貿(mào)有限公司兩家公司開展執(zhí)法檢查，將依法依規(guī)處理。肥東縣市場監(jiān)管、公安等聯(lián)合執(zhí)法組已對安徽香王糧油食品公司進行查封，對所有大米及其它原料等現(xiàn)場封存，該公司法人代表已被公安機關(guān)傳喚到位。合肥市香王糧油食品科技有限公司倉庫中的泰國茉莉香米，其包裝信息顯示生產(chǎn)商為深圳市忠盛糧食有限公司，深圳市場監(jiān)管部門已對該公司啟動快速現(xiàn)場核查，后續(xù)情況隨時通報。

針對曝光的上海朗楓香料有限公司、上海楓米實業(yè)有限公司涉嫌違法加工香精問題，上海市市場監(jiān)管局高度關(guān)注，第一時間要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局開展調(diào)查。浦東新區(qū)市場監(jiān)管局連夜組織執(zhí)法人員對涉事企業(yè)開展現(xiàn)場檢查，對工作人員進行詢問，檢查企業(yè)的證照、倉庫、票據(jù)、原料等情況。目前正在進一步調(diào)查中，如查實其違法行為，將依法從嚴(yán)查處。

此外，針對“3·15”晚會曝光問題，鄭州、廊坊、武漢、南京等多地市場監(jiān)管部門也紛紛采取行動，進行全面排查，暫未發(fā)現(xiàn)存在制售假香米等違法行為。

廣東曝光多家腌制菜廠生產(chǎn)過程和環(huán)境臟亂差

3月15日，“知名橄欖菜企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境觸目驚心”、“汕頭再現(xiàn)工人赤腳踩腌菜”等話題登陸微博熱搜，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。

據(jù)悉，3月14日晚，有媒體曝光了廣東汕頭市一些腌制菜廠的生產(chǎn)過程和生產(chǎn)環(huán)境臟亂差、令人觸目驚心。視頻顯示，潮汕知名酸咸菜廠家，汕頭市龍湖區(qū)外砂錦桂果蔬腌制廠，工人穿水鞋踩進腌制坑，向腌制坑吐白色異物。還有一些腌制菜廠工人邊抽煙邊處理酸菜，掉在地上的咸菜也直接被扔進箱子。在南社村的一家食品公司，工人直接赤腳踩在南姜上，這些南姜將被用于增加酸咸菜的風(fēng)味。

此外，作為潮汕地區(qū)知名的佐餐小菜、酸咸菜延伸的特色品種“橄欖菜”也未能幸免。視頻中還曝光了汕頭市知名橄欖菜企業(yè)玉蕾的制作環(huán)境臟亂差。視頻顯示，路邊堆放的菜葉中，混雜著一次性飯盒、煙頭和塑料袋，不少菜葉已經(jīng)發(fā)黑，散發(fā)腐臭蒼蠅亂飛。然而，這堆垃圾菜葉，卻是制作橄欖菜的原料，接下來它們可能將經(jīng)過二次加工，搖身一變成為包裝精美的橄欖菜流入市場。

事件曝光以后，當(dāng)晚9時許，汕頭市市監(jiān)局及龍湖區(qū)市監(jiān)局連夜趕赴現(xiàn)場，取樣調(diào)查并查封玉蕾等多家潮汕腌制菜生產(chǎn)商；某電商平臺上玉蕾食品旗艦店里的商品已全部下架，客服表示“下架整改”；針對工人赤腳踩南姜上的問題，涉事公司店鋪相關(guān)人員回應(yīng)稱腳踩南姜的并非工作人員，是賣南姜的老板，踩過的南姜也未用在產(chǎn)品中，目前已配合執(zhí)法抽查，需等待抽查結(jié)果。

多家知名餐廳被曝后廚亂象

3.15期間，網(wǎng)紅餐廳藍蛙、半天妖烤魚均被曝出后廚亂象。

3月15日，“記者臥底網(wǎng)紅餐廳藍蛙曝光后廚亂象”的話題登陸微博熱搜。

據(jù)悉，有媒體曝光了網(wǎng)紅西餐廳藍蛙（北京悠唐購物中心店）后廚亂象，記者臥底藍蛙后廚，發(fā)現(xiàn)制作沙拉的水果存在發(fā)黑發(fā)爛；食材有效期標(biāo)簽隨意更換；抹布不做區(qū)分，擦完刀具擦垃圾桶；海鮮池里放完拖布桶再洗菜等問題。

對此，3月15日，北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)管局針對“記者臥底網(wǎng)紅餐廳藍蛙曝光后廚亂象”的曝光內(nèi)容開展相關(guān)執(zhí)法檢查工作。在“藍蛙”餐廳悠唐購物中心店〔藍蛙餐飲管理（上海）有限公司北京朝陽門分公司〕，執(zhí)法人員要求該店立即停業(yè)整頓，停止在第三方訂餐平臺的經(jīng)營活動，并對其涉嫌經(jīng)營超過保質(zhì)期食品等問題進行立案調(diào)查。

此外，朝陽區(qū)市場監(jiān)管局第一時間對轄區(qū)剩余9家“藍蛙”餐廳開展全覆蓋執(zhí)法檢查工作，對店內(nèi)原材料進貨查驗、設(shè)備設(shè)施使用、食品標(biāo)簽標(biāo)識及后廚環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)進行檢查，同時會同檢測機構(gòu)對食品原材料做抽樣檢測。根據(jù)現(xiàn)場核查情況，執(zhí)法人員對發(fā)現(xiàn)問題的兩家門店〔藍蛙餐飲管理（上海）有限公司朝陽第六分公司、藍蛙餐飲管理（上海）有限公司酒仙橋分公司〕進行立案調(diào)查，并約談了“藍蛙”餐廳總部及相關(guān)門店負(fù)責(zé)人。

3月15日晚間，藍蛙餐飲管理（上海）有限公司發(fā)布聲明稱，公司對此高度重視，第一時間成立專案組進行內(nèi)部自查，對于類似事件采取“零容忍”態(tài)度，將對此事進行嚴(yán)肅處理，對于制度的落實與監(jiān)督情況第一時間進行改進。聲明還稱，藍蛙北京悠唐門店主動進行停業(yè)整改，針對門店食品安全問題進行全面徹查；公司內(nèi)部對其他門店同步開展定期及飛行檢查，深入開展食品安全風(fēng)險隱患排查；再次對所有門店員工進行食品安全培訓(xùn)，嚴(yán)令門店按照標(biāo)準(zhǔn)流程操作，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作，公司將對相關(guān)人員嚴(yán)肅處理。

無獨有偶，3月17日，“半天妖垃圾桶撈回餐食又端給顧客”的話題上熱搜，被稱作“烤魚界頭牌”的半天妖烤魚也被曝出后廚亂象，引發(fā)關(guān)注。

據(jù)悉，有媒體記者先后進入安徽合肥兩家半天妖烤魚門店臥底暗訪，發(fā)現(xiàn)后廚使用的魚類食材都是冷凍產(chǎn)品，很多魚解凍后存放過期，仍被端上餐桌，甚至有餐廳領(lǐng)導(dǎo)要求“只要不臭，都能繼續(xù)用”。最讓令人震驚的一幕，是門店工作人員將已經(jīng)倒入垃圾桶的涮肚撿回重新加工，再次端上顧客餐桌。此外，半天妖的涮菜也存在明顯的缺斤短兩現(xiàn)象，標(biāo)重120克的木耳實際只有76克，標(biāo)重160克的金針菇，僅125克。除了食材安全問題，兩家店面衛(wèi)生問題也比較明顯，一條毛巾擦完地板，又被拿去擦餐桌。

3月17日，合肥市監(jiān)局工作人員稱，會有工作人員去調(diào)查，如果確實存在這些問題，將按各區(qū)的相關(guān)規(guī)定進行處理。

3月17日下午，半天妖烤魚相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，深表歉意，已暫時關(guān)停涉事門店，將立即展開全國門店的自查自糾，同時積極配合媒體和市場監(jiān)管部門的檢查，做好整改工作。

火鍋店、麻辣燙門店被曝缺斤少兩

近一周，張亮麻辣燙、湊湊火鍋均被曝存在缺斤少兩的問題。

3月12日，“張亮麻辣燙回應(yīng)門店缺斤短兩”的話題登上熱搜。

據(jù)悉，有博主發(fā)視頻稱，張亮麻辣燙存在缺斤短兩現(xiàn)象。視頻顯示，一家店少去皮36克，另外一家店則虛增了82克產(chǎn)品。在兩家張亮麻辣燙受到質(zhì)疑時，二次稱重都回到了實際的重量。

3月9日，張亮麻辣燙發(fā)布聲明稱，涉事門店為上海新南街加盟店、江川北路加盟店。主要由于工作人員操作不規(guī)范，造成秤重誤差。目前，已對上述兩門店做出厄令立即整改，人員重新培訓(xùn)的處理。

無獨有偶，3月16日，“湊湊火鍋缺斤少兩被查”、“湊湊火鍋致歉”的話題登陸微博熱搜。

據(jù)悉，3月14日，上海市市場監(jiān)管局執(zhí)法總隊會同市計測院，對當(dāng)?shù)氐摹皽悳惢疱仭げ桧遍_展了飛行檢查。執(zhí)法人員抽取五樣菜品進行現(xiàn)場稱重發(fā)現(xiàn)，“湊湊肥?！痹诓藛螛?biāo)注“150克”，實際稱重140.43克，偏差-9.57克；“湊湊和?！痹诓藛螛?biāo)注“200克”，實際稱重177.90克，偏差-22.10克，涉嫌違反《零售商品稱重計量監(jiān)督管理辦法》。同時，檢查中發(fā)現(xiàn)，該門店使用的用于貿(mào)易結(jié)算的電子計價秤未經(jīng)強制檢定，涉嫌違反《計量法實施細(xì)則》。針對上述違法行為，執(zhí)法人員將對其立案查處。

對此，湊湊火鍋回應(yīng)表示，關(guān)于近日湊湊火鍋（上海打浦橋日月光店）出現(xiàn)的“稱重偏差”問題，深表歉意。感謝市場監(jiān)管部門及媒體的監(jiān)督，公司對此非常重視，第一時間成立專項小組對該餐廳進行整改，對相關(guān)人員進行了嚴(yán)肅處理，并要求餐廳加強運營管理。

官方通報硼砂泡出黃金鮑

3月14日，有媒體報道了大連一家海產(chǎn)品加工企業(yè)，使用違禁添加劑硼砂，浸泡黃金鮑、鮑片等海產(chǎn)品一事，引發(fā)廣泛關(guān)注。

對此，3月15日下午，大連金普新區(qū)管理委員會發(fā)布調(diào)查情況通報稱，3月14日下午，接舉報反映大連某海鮮加工廠涉嫌違法添加非食用物質(zhì)問題，經(jīng)聯(lián)系舉報人確認(rèn)，涉事企業(yè)為大連中科海產(chǎn)品發(fā)展有限公司。金普新區(qū)市場監(jiān)管部門會同公安機關(guān)迅速赴涉事企業(yè)開展調(diào)查，對貨品及原料封存并進行取樣化驗，同步開展對相關(guān)人員調(diào)查取證工作，委托專業(yè)機構(gòu)對樣本連夜進行檢測。3月15日上午，檢測結(jié)果顯示，該企業(yè)加工的“黃金鮑”（國外進口渦螺的俗稱，非本地鮑魚）檢出硼酸成分，企業(yè)涉嫌存在在食品中添加非食用物質(zhì)違法問題。

根據(jù)調(diào)查結(jié)果，市場監(jiān)管部門已第一時間對涉事企業(yè)進行關(guān)停，相關(guān)產(chǎn)品下架，并由企業(yè)召回已售產(chǎn)品，對企業(yè)和相關(guān)責(zé)任人依法進行行政處罰。公安機關(guān)已開展刑事調(diào)查，對危害群眾健康的違法行為進行堅決打處，同時，紀(jì)檢監(jiān)察機關(guān)對監(jiān)管部門涉嫌失職失責(zé)問題啟動調(diào)查，后續(xù)處理情況將及時通報。

“直播間養(yǎng)殖蝦當(dāng)野生蝦賣”引熱議

3月15日，“東方甄選養(yǎng)殖蝦當(dāng)野生蝦賣”的話題登上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。

據(jù)悉，江蘇王先生在東方甄選購買了聲稱“100%野生海捕”大蝦，可發(fā)現(xiàn)其實是養(yǎng)殖蝦。投訴半年無果后，王先生選擇起訴。

針對上述情況，東方甄選直播間回應(yīng)稱：我們發(fā)現(xiàn)這個供應(yīng)商（浪海情旗艦店）有缺斤短兩、分量不足的問題，還有大蝦摻小蝦的情況，然后他們就把“浪海情旗艦店”拉黑了。董宇輝在直播間確實是說的100%野生，但是我們也是被供應(yīng)商給欺騙了。據(jù)了解，目前王先生與東方甄選方面仍未和解，北京市市場監(jiān)管局已介入處置。

3月15日晚，東方甄選CEO孫東旭在直播間回應(yīng)“野生蝦售假事件”稱，東方甄選養(yǎng)殖蝦當(dāng)野生蝦賣事件發(fā)生在去年6月，并非目前東方甄選自營的大蝦。當(dāng)晚，東方甄選在官方微博回應(yīng)直播間疑似售假稱，“東方甄選作為一家公司，會積極地去解決問題。感謝大家的批評和包容，我們會繼續(xù)努力，繼續(xù)往前走?！?/p>

對此，供應(yīng)商青島浪海情經(jīng)貿(mào)有限公司負(fù)責(zé)人介紹，自己公司當(dāng)時存在包裝錯印的情況，整改好后給了東方甄選。但東方甄選還是拿著整改前的樣品直播間進行展示。剛好被消費者王先生看到，下單后找到東方甄選索要賠償。事發(fā)后，公司多次尋找消費者溝通解決，但消費者要求俞敏洪跟其見面，因要求沒法達成擱置了處理。之后，消費者將兩家起訴。該負(fù)責(zé)人稱對于錯印問題愿意承擔(dān)賠付后果，但對于東方甄選的甩鍋行為不認(rèn)可，當(dāng)時直播間提供的手卡是沒有問題的，正在整理證據(jù)澄清。

此外，3月18日，在2023亞布力中國企業(yè)家論壇上，新東方創(chuàng)始人俞敏洪承認(rèn)東方甄選犯了錯誤，但不是故意為之，以后要加強系統(tǒng)建設(shè)能力，盡可能防范這樣的錯誤發(fā)生，既然犯了錯，就要去改正。他解釋稱，“去年東方甄選剛剛開始火爆時，有一家企業(yè)和我們聯(lián)系，說他們的蝦都是野生的。當(dāng)時新東方的選品能力不是那么強，結(jié)果按照野生蝦賣了，賣了不久結(jié)果發(fā)現(xiàn)不是真的野生蝦，就立刻下架了。”

“一斤皮筋賣出上百元螃蟹價”引關(guān)注

3月14日，“一斤皮筋賣出上百元螃蟹價”的話題引發(fā)關(guān)注。

據(jù)悉，近日，有記者走訪福建福州、廈門兩地農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，大部分梭子蟹身上捆綁著粗大的紅色皮筋。隨機購買稱重后發(fā)現(xiàn)，皮筋的重量甚至與螃蟹本身一樣重，并且都是按螃蟹價出售。

針對這一現(xiàn)象，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門的執(zhí)法人員已介入調(diào)查。值得注意的是，按廈門市相關(guān)規(guī)定，“螃蟹過度捆綁”行為屬于違法行為，捆扎繩的重量控制在水產(chǎn)品自重5%的合理范圍內(nèi)。

“知名火鍋店要求必須點鍋底”上熱搜

3月14日，“海底撈要求必須點鍋底”的話題登上熱搜。

有網(wǎng)友曝出海底撈已經(jīng)不能點4個清水鍋了，必須點一個鍋底。海底撈全國客服表示，可以在兩宮格和四宮格鍋里搭配清水鍋一起下單，但鍋底至少需要點一個口味的，如果全部都選清水鍋的話，是無法正常下單的。禁止單點清水鍋是今年的新規(guī)定，在全國門店統(tǒng)一執(zhí)行。此外，海底撈上海某門店店員表示，單點清水鍋的顧客還是很少的，但確實有顧客吃一頓火鍋只花了幾塊錢。