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為貫徹落實(shí)國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局第60號(hào)令《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》精神，督促食品流通環(huán)節(jié)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，積極推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”高效落實(shí)，2023年3月23日下午，北京市朝陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品流通科深入北京盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，開展食品經(jīng)營企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任管理規(guī)定培訓(xùn)會(huì)，盒馬總部食品安全總監(jiān)、各門店食品安全員以及聯(lián)營商戶食品安全負(fù)責(zé)人共35人參加此次培訓(xùn)。

培訓(xùn)內(nèi)容主要圍繞對(duì)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》和《北京市食品銷售企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任指導(dǎo)意見》的有關(guān)工作要求的細(xì)化解讀，結(jié)合近期對(duì)食品流通環(huán)節(jié)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)的共性問題提出整改意見，強(qiáng)調(diào)了企業(yè)應(yīng)依法依規(guī)依標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)謀劃食品安全工作，牢固樹立風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，統(tǒng)籌安排各項(xiàng)食品安全工作，全面履行食品安全主體責(zé)任。

最后區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品流通科孫波科長就企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任提出了四點(diǎn)要求：

一是配備與企業(yè)規(guī)模、食品類別、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、管理水平、安全狀況等相適應(yīng)的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，為確保食品安全提供人員支撐。

二是結(jié)合企業(yè)實(shí)際，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，建立“日管控、周排查、月調(diào)度、年自查”制度，細(xì)化安全管理內(nèi)容，進(jìn)一步完善企業(yè)各項(xiàng)管理制度，細(xì)化工作流程規(guī)范及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)。

三是強(qiáng)化食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)、考核，不斷提高食品安全管理人員風(fēng)險(xiǎn)隱患排查管控能力。確保全面履職到位。

四是堅(jiān)持獎(jiǎng)懲并舉。企業(yè)要為食品安全總監(jiān)、食品安全員提供必要的工作條件、教育培訓(xùn)和崗位待遇，充分保障其依法履行職責(zé)。制定完善獎(jiǎng)懲機(jī)制，以獎(jiǎng)懲激發(fā)倒逼安全責(zé)任制的落實(shí)。

下一步，朝陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局還將繼續(xù)開展對(duì)大型連鎖商超、便利店等食品經(jīng)營企業(yè)培訓(xùn)，指導(dǎo)企業(yè)主動(dòng)作為，切實(shí)將企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)到位。