一、

【資料圖】

純糧固態(tài)白酒認(rèn)證推出的歷史背景

GB/T 10781.1-2021《白酒質(zhì)量要求 第1部分：濃香型白酒》已于2022年4月1日正式實(shí)施，標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定：預(yù)包裝產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)識(shí)產(chǎn)品類(lèi)型為“固態(tài)法白酒”。其他主要香型白酒標(biāo)準(zhǔn)也在參照濃香型白酒新標(biāo)準(zhǔn)的模式陸續(xù)修訂發(fā)布。

GB/T 15109-2021《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》也已于2022年6月1日正式實(shí)施，標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定：固態(tài)法白酒是以糧谷為原料，以大曲、小曲、麩曲等為糖化發(fā)酵劑，采用固態(tài)發(fā)酵法或半固態(tài)發(fā)酵法工藝所得的基酒，經(jīng)陳釀、勾調(diào)而成的，不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。

白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的變化，突出了固態(tài)法白酒以糧谷為原料，并要求標(biāo)簽上標(biāo)注“固態(tài)法白酒”產(chǎn)品類(lèi)型，為純糧固態(tài)白酒未來(lái)的發(fā)展指明了方向。

二、

純糧固態(tài)白酒認(rèn)證推出的意義

由于白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的變化，白酒企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)，產(chǎn)品包裝需要更新?lián)Q代。加上目前很多企業(yè)苦于不能將產(chǎn)品質(zhì)量安全信息有效傳遞給社會(huì)和消費(fèi)者，產(chǎn)品宣傳無(wú)處發(fā)力。白酒企業(yè)需要有第三方專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)為其背書(shū)，幫助其增強(qiáng)產(chǎn)品信譽(yù)和品牌影響力。

北京聯(lián)食認(rèn)證服務(wù)有限公司為助力白酒新國(guó)標(biāo)落地實(shí)施，為滿(mǎn)足企業(yè)品牌推廣和產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)宣傳需求，在全國(guó)率先推出的白酒產(chǎn)品高端品質(zhì)認(rèn)證“純糧固態(tài)白酒認(rèn)證”。

三、

純糧固態(tài)白酒認(rèn)證介紹

“純糧固態(tài)白酒認(rèn)證”是聯(lián)食認(rèn)證依據(jù)經(jīng)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委備案的《純糧固態(tài)白酒認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》，對(duì)白酒生產(chǎn)企業(yè)的原輔料采購(gòu)控制、制曲過(guò)程控制、釀酒過(guò)程控制、勾調(diào)過(guò)程控制、包裝過(guò)程控制、檢驗(yàn)控制、食品安全追溯管理等方面進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查；對(duì)酒類(lèi)產(chǎn)品的食品安全指標(biāo)、理化指標(biāo)、感官指標(biāo)等進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)和品評(píng)的認(rèn)證活動(dòng)。通過(guò)一次認(rèn)證活動(dòng)對(duì)白酒純糧固態(tài)生產(chǎn)保證能力及產(chǎn)品安全、質(zhì)量安全等做出全面評(píng)價(jià)，以評(píng)定企業(yè)產(chǎn)品是否符合《純糧固態(tài)白酒認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》的要求。

白酒生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)純糧固態(tài)白酒認(rèn)證，可以在內(nèi)部管理、外部宣傳和市場(chǎng)監(jiān)管等多方面得到優(yōu)化提升，助力企業(yè)合規(guī)、快速發(fā)展。內(nèi)部管理方面，通過(guò)純糧固態(tài)白酒認(rèn)證現(xiàn)場(chǎng)檢查，可以幫助白酒企業(yè)更好的應(yīng)用法律法規(guī)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，提升內(nèi)部質(zhì)量管理水平，識(shí)別和防控食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)；外部宣傳方面，企業(yè)可將認(rèn)證結(jié)果和認(rèn)證標(biāo)志用于廣告宣傳，產(chǎn)品標(biāo)簽上可以加施認(rèn)證標(biāo)志，通過(guò)第三方背書(shū)，增強(qiáng)企業(yè)品牌影響力和產(chǎn)品信譽(yù)，促進(jìn)企業(yè)銷(xiāo)售；市場(chǎng)監(jiān)管方面，可以增強(qiáng)政府和行業(yè)采信力度，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委官方網(wǎng)站“互聯(lián)網(wǎng)+服務(wù)”欄目認(rèn)證結(jié)果處可查詢(xún)獲證企業(yè)產(chǎn)品信息。

截止目前，已有陜西柳林酒業(yè)集團(tuán)有限公司、山東景芝白酒有限公司、黑龍江省玉泉酒業(yè)有限責(zé)任公司、江蘇分金亭酒業(yè)集團(tuán)有限公司、鄂爾多斯市王道酒業(yè)有限公司、四川邛崍金六福崖谷生態(tài)釀酒有限公司、陜西國(guó)粹鳳香釀酒有限公司、山東扳倒井股份有限公司等多家規(guī)模白酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品通過(guò)聯(lián)食認(rèn)證純糧固態(tài)白酒認(rèn)證。

純糧固態(tài)白酒認(rèn)證標(biāo)志展示

純糧固態(tài)白酒認(rèn)證證書(shū)展示

純糧固態(tài)白酒認(rèn)證流程圖

認(rèn)證聯(lián)系人：

李老師13522486109（微信同號(hào)）

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