一、

【資料圖】

純糧固態(tài)白酒認證推出的歷史背景

GB/T 10781.1-2021《白酒質(zhì)量要求 第1部分：濃香型白酒》已于2022年4月1日正式實施，標準中明確規(guī)定：預(yù)包裝產(chǎn)品應(yīng)標識產(chǎn)品類型為“固態(tài)法白酒”。其他主要香型白酒標準也在參照濃香型白酒新標準的模式陸續(xù)修訂發(fā)布。

GB/T 15109-2021《白酒工業(yè)術(shù)語》也已于2022年6月1日正式實施，標準中明確規(guī)定：固態(tài)法白酒是以糧谷為原料，以大曲、小曲、麩曲等為糖化發(fā)酵劑，采用固態(tài)發(fā)酵法或半固態(tài)發(fā)酵法工藝所得的基酒，經(jīng)陳釀、勾調(diào)而成的，不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。

白酒國家標準的變化，突出了固態(tài)法白酒以糧谷為原料，并要求標簽上標注“固態(tài)法白酒”產(chǎn)品類型，為純糧固態(tài)白酒未來的發(fā)展指明了方向。

二、

純糧固態(tài)白酒認證推出的意義

由于白酒國家標準的變化，白酒企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)面臨轉(zhuǎn)型升級，產(chǎn)品包裝需要更新?lián)Q代。加上目前很多企業(yè)苦于不能將產(chǎn)品質(zhì)量安全信息有效傳遞給社會和消費者，產(chǎn)品宣傳無處發(fā)力。白酒企業(yè)需要有第三方專業(yè)機構(gòu)為其背書，幫助其增強產(chǎn)品信譽和品牌影響力。

北京聯(lián)食認證服務(wù)有限公司為助力白酒新國標落地實施，為滿足企業(yè)品牌推廣和產(chǎn)品營銷宣傳需求，在全國率先推出的白酒產(chǎn)品高端品質(zhì)認證“純糧固態(tài)白酒認證”。

三、

純糧固態(tài)白酒認證介紹

“純糧固態(tài)白酒認證”是聯(lián)食認證依據(jù)經(jīng)國家認監(jiān)委備案的《純糧固態(tài)白酒認證實施規(guī)則》，對白酒生產(chǎn)企業(yè)的原輔料采購控制、制曲過程控制、釀酒過程控制、勾調(diào)過程控制、包裝過程控制、檢驗控制、食品安全追溯管理等方面進行現(xiàn)場檢查；對酒類產(chǎn)品的食品安全指標、理化指標、感官指標等進行抽樣檢驗和品評的認證活動。通過一次認證活動對白酒純糧固態(tài)生產(chǎn)保證能力及產(chǎn)品安全、質(zhì)量安全等做出全面評價，以評定企業(yè)產(chǎn)品是否符合《純糧固態(tài)白酒認證實施規(guī)則》的要求。

白酒生產(chǎn)企業(yè)通過純糧固態(tài)白酒認證，可以在內(nèi)部管理、外部宣傳和市場監(jiān)管等多方面得到優(yōu)化提升，助力企業(yè)合規(guī)、快速發(fā)展。內(nèi)部管理方面，通過純糧固態(tài)白酒認證現(xiàn)場檢查，可以幫助白酒企業(yè)更好的應(yīng)用法律法規(guī)和產(chǎn)品標準，提升內(nèi)部質(zhì)量管理水平，識別和防控食品質(zhì)量安全風(fēng)險；外部宣傳方面，企業(yè)可將認證結(jié)果和認證標志用于廣告宣傳，產(chǎn)品標簽上可以加施認證標志，通過第三方背書，增強企業(yè)品牌影響力和產(chǎn)品信譽，促進企業(yè)銷售；市場監(jiān)管方面，可以增強政府和行業(yè)采信力度，國家認監(jiān)委官方網(wǎng)站“互聯(lián)網(wǎng)+服務(wù)”欄目認證結(jié)果處可查詢獲證企業(yè)產(chǎn)品信息。

截止目前，已有陜西柳林酒業(yè)集團有限公司、山東景芝白酒有限公司、黑龍江省玉泉酒業(yè)有限責(zé)任公司、江蘇分金亭酒業(yè)集團有限公司、鄂爾多斯市王道酒業(yè)有限公司、四川邛崍金六福崖谷生態(tài)釀酒有限公司、陜西國粹鳳香釀酒有限公司、山東扳倒井股份有限公司等多家規(guī)模白酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品通過聯(lián)食認證純糧固態(tài)白酒認證。

純糧固態(tài)白酒認證標志展示

純糧固態(tài)白酒認證證書展示

純糧固態(tài)白酒認證流程圖

認證聯(lián)系人：

李老師13522486109（微信同號）

王老師15110692985（微信同號）