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2023年3月30日，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心（以下簡稱“食品評估中心”）在北京組織召開中國居民游離糖攝入量進(jìn)一步評估以及中國居民加工食品中總脂肪、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸的攝入量評估項(xiàng)目實(shí)施方案研討會。國家衛(wèi)生健康委食品司監(jiān)測評估處處長陳波、食品評估中心主任李寧、總顧問陳君石院士出席會議。來自中國營養(yǎng)學(xué)會、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、華中科技大學(xué)、南方科技大學(xué)、江南大學(xué)、四川大學(xué)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院，以及遼寧、江蘇、河南、安徽、湖南、內(nèi)蒙古疾病預(yù)防控制中心的專家以及食品評估中心相關(guān)人員共計(jì)30余人參加了會議。會議由食品評估中心應(yīng)用營養(yǎng)二室主任李建文主持。

陳波處長強(qiáng)調(diào)，要深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會和貫徹落實(shí)黨的二十大報(bào)告精神，不斷豐富新時(shí)代下食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估工作的內(nèi)涵和外延；要堅(jiān)持守正創(chuàng)新，緊扣“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”，積極探索評估新模式、新方法；要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，立足我國居民食物消費(fèi)量實(shí)際情況，統(tǒng)籌參考相關(guān)國際指標(biāo)方法，扎實(shí)做好糖和脂肪的評估工作。

與會專家對兩個優(yōu)先項(xiàng)目實(shí)施方案的合理性、科學(xué)性和可行性等方面提出寶貴的意見和建議，陳君石院士作總結(jié)發(fā)言。李寧主任要求項(xiàng)目工作組要按照陳君石院士及專家的意見和建議，繼續(xù)推進(jìn)游離糖和脂肪（酸）的評估工作。

本次會議為上述兩個評估項(xiàng)目的順利開展奠定了基礎(chǔ)。