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為認(rèn)真貫徹落實(shí)《河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，推動(dòng)全市制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)有序開展，4月17日，市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、訂餐平臺(tái)負(fù)責(zé)人、大型餐飲企業(yè)代表進(jìn)行行政約談。市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)王燕對(duì)制止餐飲浪費(fèi)工作作出了安排部署，市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長樊清忠出席會(huì)議并講話。

會(huì)議傳達(dá)了開封市制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治文件精神，就各單位制止餐飲浪費(fèi)工作開展約談培訓(xùn)，圍繞《反食品浪費(fèi)法》、《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》、《加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為工作方案》及行業(yè)協(xié)會(huì)、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、餐飲單位的相關(guān)職責(zé)進(jìn)行宣貫解讀。會(huì)上，餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、訂餐平臺(tái)負(fù)責(zé)人、大型餐飲企業(yè)代表相繼作了表態(tài)發(fā)言。

會(huì)議對(duì)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、訂餐平臺(tái)及餐飲企業(yè)均提出具體要求，要求餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)要充分發(fā)揮餐飲協(xié)會(huì)的示范引領(lǐng)和橋梁紐帶作用，組織開展行業(yè)內(nèi)制止餐飲浪費(fèi)活動(dòng)、制定相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、擴(kuò)大宣傳影響、強(qiáng)化行業(yè)自律，引導(dǎo)餐飲企業(yè)自覺開展反食品浪費(fèi)活動(dòng)；要求網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)要制定反餐飲浪費(fèi)措施，探索建立對(duì)商家的正向激勵(lì)制度，建立健全外賣餐品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示等制度。推行“環(huán)保餐具”“無需餐具”，最大限度減少浪費(fèi)；要求餐飲企業(yè)要把制止餐飲浪費(fèi)貫穿于采購、加工、消費(fèi)全過程，積極推廣“小份菜”“半份菜”，主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者適度點(diǎn)餐。

下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將嚴(yán)格按照專項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案要求，加大工作推進(jìn)力度，通過樹立宣傳先進(jìn)典型、打擊曝光違法案例等措施，確保制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)取得實(shí)效。