近幾年，我國(guó)市場(chǎng)上的固體飲料出現(xiàn)了標(biāo)簽標(biāo)示不規(guī)范、虛假宣傳、違規(guī)銷售等問(wèn)題，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管部門采取一系列措施規(guī)范整治固體飲料市場(chǎng)，加強(qiáng)了對(duì)固體飲料質(zhì)量安全的監(jiān)管，其中包括對(duì)固體飲料標(biāo)簽標(biāo)示的規(guī)定。除了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2011），固體飲料的標(biāo)簽標(biāo)示還有哪些項(xiàng)目需要特別注意呢，食品伙伴網(wǎng)對(duì)此進(jìn)行了匯總，供大家參考。

一

(資料圖片)

食品名稱

適用范圍：所有固體飲料

來(lái)源：《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》

要求：不得與已經(jīng)批準(zhǔn)發(fā)布的特殊食品名稱相同；應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品標(biāo)簽上醒目標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱“固體飲料”，字號(hào)不得小于同一展示版面其他文字（包括商標(biāo)、圖案等所含文字）。

如圖1標(biāo)簽中的“固體飲料”字號(hào)不小于同一展示版面其他文字。

（圖1）

二

警示用語(yǔ)

適用范圍：直接提供給消費(fèi)者的蛋白固體飲料、植物固體飲料、特殊用途固體飲料、風(fēng)味固體飲料，以及添加可食用菌種的固體飲料的最小銷售單元

來(lái)源：《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》

要求：在食品名稱同一展示版面標(biāo)示“本產(chǎn)品不能代替特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等特殊食品”作為警示信息，所占面積不應(yīng)小于其所在面的20%。警示信息文字應(yīng)當(dāng)使用黑體字印刷，并與警示信息區(qū)域背景有明顯色差。

如圖1標(biāo)簽中標(biāo)示的警示信息“本產(chǎn)品不能代替特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等特殊食品”。

三

菌種情況

適用范圍：添加菌種的固體飲料

來(lái)源：《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》（GB 7101-2022）

要求：標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明活菌（未殺菌）型或非活菌（殺菌）型；添加乳酸菌的活菌（未殺菌）型產(chǎn)品：標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)乳酸菌含量，乳酸菌數(shù)應(yīng)≥106CFU/g（mL）。

如固體飲料添加了乳酸菌，在標(biāo)簽中標(biāo)示了“活菌（未殺菌）型”和“本產(chǎn)品中乳酸菌數(shù)≥106CFU/g”（見(jiàn)圖2）。

（圖2）

四

貯存和運(yùn)輸條件

適用范圍：需冷藏或冷凍貯存和運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品

來(lái)源：《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》（GB 7101-2022）

要求：應(yīng)在標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)貯存和運(yùn)輸條件，僅標(biāo)示貯存條件是不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的。

五

沖調(diào)或沖泡方法

適用范圍：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為GB/T 29602的固體飲料

來(lái)源：《固體飲料》（GB/T 29602-2013）

要求：標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示固體飲料的沖調(diào)或沖泡方法。

如圖3和圖4，沖調(diào)或沖泡方法可以以文字或形式標(biāo)示。

（圖3）

（圖4）

六

特定類別標(biāo)示要求

適用范圍：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為GB/T 29602的固體飲料

來(lái)源：《固體飲料》（GB/T 29602-2013）

要求：果蔬汁固體飲料應(yīng)標(biāo)注果汁和（或）菜汁的含量；復(fù)合果蔬汁固體飲料應(yīng)標(biāo)注不同果汁（或）蔬菜汁的混合比例；復(fù)合蛋白固體飲料應(yīng)標(biāo)注不同蛋白來(lái)源的混合比例；果汁茶固體飲料應(yīng)標(biāo)注果汁含量。

涉及GB/T 29602第5.4條款的內(nèi)容，還應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

（圖5）

七

其 他

適用范圍：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為GB/T 29602的固體飲料

來(lái)源：《固體飲料》（GB/T 29602-2013）

要求：GB/T 29602規(guī)定了按照標(biāo)簽標(biāo)示的沖調(diào)或沖泡方法稀釋后的部分指標(biāo)。涉及與營(yíng)養(yǎng)成分表一致的項(xiàng)目如蛋白質(zhì)等，應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)成分表數(shù)據(jù)的正確。

如圖5中的植物蛋白固體飲料，應(yīng)確保產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)含量同時(shí)符合GB/T 29602和GB 28050的要求。

小結(jié)

《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》特別強(qiáng)調(diào)，固體飲料不得使用文字或者圖案進(jìn)行明示、暗示或者強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品適用于未成年人、老人、孕產(chǎn)婦、病人、存在營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)或營(yíng)養(yǎng)不良人群等特定人群，不得使用生產(chǎn)工藝、原料名稱等明示、暗示涉及疾病預(yù)防、治療功能、保健功能以及滿足特定疾病人群的特殊需要等。

固體飲料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按照相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)進(jìn)行正確的標(biāo)示，向消費(fèi)者傳遞準(zhǔn)確全面的產(chǎn)品信息，同時(shí)應(yīng)避免虛假宣傳和違規(guī)銷售。