2023年“五一”假期將至，為保障廣大消費(fèi)者餐飲食品安全，預(yù)防食源性疾病發(fā)生，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者：

食品安全第一位

(資料圖片)

吃得放心才美味

外出就餐要選擇有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的正規(guī)餐飲單位，對(duì)餐館酒店的證照情況、衛(wèi)生條件、餐飲具清洗消毒等情況先做了解，優(yōu)先選擇證照齊全、環(huán)境整潔，特別是實(shí)施“明廚亮灶”的餐飲單位就餐。不要在無證或衛(wèi)生條件差的餐飲單位用餐，理性選擇客流量陡增的“網(wǎng)紅”餐廳，以防因超負(fù)荷工作影響服務(wù)質(zhì)量。

菜肴選擇重營(yíng)養(yǎng)

良好習(xí)慣早養(yǎng)成

注意葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)合理。食材原料應(yīng)以當(dāng)季新鮮食材為主，多選擇燒熟煮透的熱食類菜品；謹(jǐn)慎選擇冷葷涼菜、生食海產(chǎn)品、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品；不食用感官異常和未燒熟煮透的菜肴，不食用河豚魚等含有毒有害成分的食物，不食用野生動(dòng)物。養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，倡導(dǎo)使用公勺公筷，聚餐分餐制等。

傳承節(jié)約好風(fēng)尚

反對(duì)鋪張不浪費(fèi)

勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，建議消費(fèi)者按需消費(fèi)，適量點(diǎn)餐，根據(jù)就餐人數(shù)按需用餐，在外不多點(diǎn)，在家不多做，飲食注意節(jié)制，不暴飲暴食，養(yǎng)成理性消費(fèi)、節(jié)糧愛糧的餐飲新風(fēng)尚。主動(dòng)選擇小份菜、半份菜，積極打包剩菜，拒絕鋪張浪費(fèi)，從點(diǎn)滴做起，做厲行勤儉節(jié)約，制止餐飲浪費(fèi)的踐行者、推動(dòng)者和宣傳者。

網(wǎng)絡(luò)訂餐需謹(jǐn)慎

消費(fèi)維權(quán)應(yīng)牢記

在訂餐平臺(tái)下單前，首先查看商家是否具備營(yíng)業(yè)執(zhí)照、有效期內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)合法資質(zhì)。選擇近距離的餐飲單位訂購(gòu)，盡量縮短食物運(yùn)送時(shí)間。取餐時(shí)注意檢查餐食包裝是否完好、清潔，是否與訂單一致，是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)。注意保存好相關(guān)消費(fèi)票據(jù)，一旦發(fā)現(xiàn)餐飲食品安全問題，及時(shí)撥打舉報(bào)投訴電話12315向市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告，配合調(diào)查處理。

稿源：餐飲處