污染物限量法規(guī)(EC) No 1881/2006自2007年3月1日正式實施以來，經(jīng)過了多次修改，為了提高法規(guī)文本的可讀性，避免使用大量腳注，同時考慮到某些食品的特殊情況，歐盟制定了新版的污染物限量法規(guī)。

為便于了解該法規(guī)主要內(nèi)容，食品伙伴網(wǎng)就其主要變化內(nèi)容進行梳理，便于出口企業(yè)提前做好規(guī)劃。

相比舊版法規(guī)，新版法規(guī)修訂的污染物涉及鎘、多環(huán)芳烴、二惡英、DL-多氯聯(lián)苯等。

【資料圖】

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主要變化內(nèi)容

（1）取消啤酒中鎘的最大限量要求

因為鎘主要殘留在谷物殘渣中，啤酒中的鎘含量很低，因此此次修訂取消了啤酒中鎘的最大限量要求。

（2）明確污染物限量適用的甲殼類水產(chǎn)品具體部位

此次修訂將甲殼類水產(chǎn)品的污染物限量細(xì)化到了具體的部位的限量。例如，鎘在甲殼類動物中的限量為0.5mg/kg，該限量為甲殼類動物腹部肌肉中鎘的限量，不包括頭胸部的限量。

（3）修訂多環(huán)芳烴在部分產(chǎn)品中的限量及適用的產(chǎn)品狀態(tài)

鑒于現(xiàn)有的分析數(shù)據(jù)和生產(chǎn)方法，速溶/可溶咖啡中多環(huán)芳烴的含量可以忽略不計，因此，取消速溶/可溶性咖啡產(chǎn)品中多環(huán)芳烴的最大限量；另外，明確了嬰幼兒配方奶粉、較大嬰兒配方奶粉以及嬰幼兒特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的多環(huán)芳烴最高限量水平適用的產(chǎn)品狀態(tài)，即僅適用于即食狀態(tài)下的產(chǎn)品。

小結(jié)

此次歐盟制定的新版污染物的限量法規(guī)，與以前的污染物限量法規(guī)相比變化不大，主要變化為取消啤酒中鎘的最大限量要求、明確污染物限量適用的甲殼類水產(chǎn)品具體部位以及修訂多環(huán)芳烴的部分內(nèi)容。食品伙伴網(wǎng)提醒涉及到上述產(chǎn)品的出口企業(yè)應(yīng)及時了解相關(guān)法規(guī)及污染物限量的變化，確保產(chǎn)品合規(guī)，順利出口。同時，相關(guān)出口企業(yè)也應(yīng)對食品相關(guān)法規(guī)制修訂情況保持關(guān)注，為產(chǎn)品合規(guī)助力。