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近來，火鍋店、烤肉店、麻辣燙店、小龍蝦或熟食外賣等餐飲和食品消費領(lǐng)域缺斤短兩的問題屢被曝光。為進(jìn)一步推動和促進(jìn)本市餐飲、食品行業(yè)的健康發(fā)展，引導(dǎo)企業(yè)依法誠信經(jīng)營，切實維護(hù)消費者合法權(quán)益。在第24個“世界計量日”到來之際，上海市消費者權(quán)益保護(hù)委員會與上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、上海市食品協(xié)會向本市食品、餐飲企業(yè)發(fā)出聯(lián)合提醒，在確保計量器具有效達(dá)標(biāo)的基礎(chǔ)上：

一、稱重銷售的熟食外賣等，商家要主動對包裝盒、包裝袋進(jìn)行“去皮”稱重。

二、稱重銷售含有湯汁的菜品食品，商家要主動標(biāo)識其中固形物（主料）的重量。

三、稱重銷售的加工生鮮菜品，商家要明碼標(biāo)價，保證原材料份量準(zhǔn)確。

四、倡導(dǎo)餐飲企業(yè)供應(yīng)品種主料規(guī)格向消費者明示。

為營造文明守信的發(fā)展環(huán)境和安全放心的消費環(huán)境，上海市消保委將會同上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、上海市食品協(xié)會不定期展開監(jiān)督暗訪。