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5月29日，長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)2023年“三考”期間食品安全監(jiān)管工作調(diào)度會(huì)議，黨組成員、副局長(zhǎng)張煉同志出席會(huì)議并講話(huà)。市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)處室、湖南湘江新區(qū)商務(wù)和市場(chǎng)監(jiān)管局、各區(qū)縣（市）市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲監(jiān)管工作有關(guān)負(fù)責(zé)人，相關(guān)科室負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

會(huì)議下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)“三考”期間食品安全監(jiān)管工作的通知》，對(duì)“三考”期間食品安全監(jiān)管工作重點(diǎn)進(jìn)行安排部署。湖南湘江新區(qū)、各區(qū)縣（市）市場(chǎng)監(jiān)管局分別匯報(bào)了“三考”食品安全前期準(zhǔn)備工作和下步工作計(jì)劃。

即日起開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)隱患排查

即日起對(duì)全市“三考”考點(diǎn)學(xué)校食堂及校內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位（含食品自動(dòng)售貨設(shè)備）、考點(diǎn)學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、考試期間學(xué)校統(tǒng)一組織的校外就餐單位的開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)隱患排查，嚴(yán)格審查考試期間菜譜，嚴(yán)把食品原料采購(gòu)、貯存、清洗、烹飪、備餐、餐飲具清洗消毒保潔和食物留樣關(guān)。

考試期間實(shí)施全程駐點(diǎn)監(jiān)管

考試期間，參照全市重大活動(dòng)市場(chǎng)監(jiān)管工作規(guī)范要求，對(duì)學(xué)校食堂、校外集中供餐點(diǎn)食品加工制作過(guò)程實(shí)施全程駐點(diǎn)監(jiān)管，對(duì)學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、接待考生的賓館酒店及周邊餐飲服務(wù)單位實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管。

做好應(yīng)急處突各項(xiàng)準(zhǔn)備

做好應(yīng)急處置各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，安排好應(yīng)急值守隊(duì)伍和處置隊(duì)伍，確保一旦發(fā)生食品安全事件，迅速響應(yīng)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)

一要切實(shí)提升政治站位，“三考”既是民生更是政治，“三考”保障工作既是工作職責(zé)也是政治任務(wù)，不能出現(xiàn)任何問(wèn)題。二要清醒認(rèn)識(shí)風(fēng)險(xiǎn)隱患，要全面排查企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任方面、監(jiān)管部門(mén)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任方面、經(jīng)驗(yàn)主義方面、輿情和社會(huì)公眾情緒等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。三要全力推進(jìn)“三考”保障，要強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，設(shè)有專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)、專(zhuān)門(mén)人員、專(zhuān)門(mén)方案、專(zhuān)題保障，要周密制定方案，每個(gè)考點(diǎn)要安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)，要加強(qiáng)與教育部門(mén)對(duì)接，及時(shí)將校外集中用餐點(diǎn)納入監(jiān)管范圍，要嚴(yán)格監(jiān)督措施，加強(qiáng)菜單審查，加強(qiáng)考點(diǎn)周邊重點(diǎn)巡查，要強(qiáng)化應(yīng)急準(zhǔn)備。四要加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)作，各區(qū)縣（市）局要在當(dāng)?shù)攸h委、政府統(tǒng)一指導(dǎo)下，加強(qiáng)與教育部門(mén)、衛(wèi)生、公安、街道社區(qū)溝通，加強(qiáng)統(tǒng)一協(xié)調(diào)配合，共同做好考試期間食品安全工作。五要積極宣傳引導(dǎo)，積極宣傳監(jiān)督檢查、宣傳培訓(xùn)，學(xué)校及餐飲企業(yè)積極備戰(zhàn)“三考”的準(zhǔn)備工作，向社會(huì)傳遞正能量，緩解考生及家長(zhǎng)的焦慮情緒。六是開(kāi)展暗訪(fǎng)暗查工作，市、區(qū)兩級(jí)要適時(shí)開(kāi)展督查暗訪(fǎng)，確保全市“三考”期間不發(fā)生食品安全事故，確保長(zhǎng)沙市“三考”工作順利進(jìn)行。