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為提高基層檢查人員食品生產(chǎn)領(lǐng)域監(jiān)管水平，更好指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)，6月2日安慶市市場監(jiān)督管理局組織城區(qū)市場監(jiān)管系統(tǒng)食品生產(chǎn)業(yè)務(wù)骨干開展食品出廠檢驗(yàn)相關(guān)業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)。

培訓(xùn)會上，市食品藥品檢驗(yàn)中心技術(shù)工程師以監(jiān)督檢查為導(dǎo)向，重點(diǎn)圍繞企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目類別、設(shè)備設(shè)施配備要求及檢驗(yàn)操作流程等方面展開了全面系統(tǒng)的分析、講解，培訓(xùn)人員對日常監(jiān)管中食品出廠檢驗(yàn)存在的工作難點(diǎn)與市局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科負(fù)責(zé)人和食品藥品檢驗(yàn)中心工程師進(jìn)行了交流互動。會后，又組織觀看了糕點(diǎn)中酸價、過氧化值的實(shí)際操作過程，進(jìn)一步加深對食品檢驗(yàn)理論知識的理解。

此次培訓(xùn)會，理論學(xué)習(xí)和觀摩實(shí)踐相結(jié)合，知識內(nèi)容生動豐富，使監(jiān)管人員對食品出廠檢驗(yàn)知識有了全方面的了解，提高了檢查“內(nèi)功”，強(qiáng)化了“服務(wù)”技能、提升了“監(jiān)管”水平。