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為深入貫徹落實(shí)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，強(qiáng)化企業(yè)主要負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員職責(zé)，建立健全食品安全動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，工農(nóng)路街道市場(chǎng)監(jiān)管所按照“三步工作法”全力推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位有效落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

第一步分批次召開(kāi)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作會(huì)。組織轄區(qū)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展落實(shí)食品安全主體責(zé)任集中培訓(xùn)和食品安全約談會(huì)。一是認(rèn)真學(xué)習(xí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》和企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)工作職責(zé)、食品安全員守則；二是就企業(yè)如何落實(shí)食品安全主體責(zé)任、使用“隴上食安”APP進(jìn)行講解培訓(xùn)，認(rèn)真指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)單位填寫(xiě)？“日管控、周排查、月調(diào)度”工作表格等信息；三是要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位從思想上高度重視、不消極應(yīng)付，行動(dòng)上堅(jiān)決落實(shí)、不敷衍了事，務(wù)必將食品安全主體責(zé)任落細(xì)落實(shí)。目前，工農(nóng)路市場(chǎng)監(jiān)管所已召開(kāi)3批次會(huì)議，共計(jì)73戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位參加會(huì)議，未來(lái)3天內(nèi)，將分6批次對(duì)剩余食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行集中培訓(xùn)。

第二步逐個(gè)突破經(jīng)營(yíng)單位在落實(shí)主體責(zé)任中存在的困難和問(wèn)題。一是現(xiàn)場(chǎng)解決經(jīng)營(yíng)單位在會(huì)上提出的問(wèn)題和困難，及時(shí)反饋來(lái)電來(lái)訪咨詢；二是協(xié)調(diào)業(yè)務(wù)股室解決個(gè)別經(jīng)營(yíng)戶賬號(hào)異常等系統(tǒng)問(wèn)題；三是手把手指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶在信息注冊(cè)審核“日管控、周排查、月調(diào)度”工作表格填報(bào)等實(shí)際操作中存在的問(wèn)題，力求所有經(jīng)營(yíng)單位包教包會(huì)。

第三步加強(qiáng)對(duì)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的跟蹤監(jiān)管。一是檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全管理人員配備、制度建立情況；二是檢查經(jīng)營(yíng)單位“日管控、周排查、月調(diào)度”填報(bào)情況；三是對(duì)未落實(shí)食品安全主體責(zé)任的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行電話約談、現(xiàn)場(chǎng)約談或下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)。目前共約談經(jīng)營(yíng)單位15家，下達(dá)責(zé)令整改5份；下一步，工農(nóng)路市場(chǎng)監(jiān)管所將對(duì)未落實(shí)食品安全主體責(zé)任且拒不改正的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行處罰。