美國(guó)加強(qiáng)對(duì)豁免授權(quán)的新家禽檢驗(yàn)系統(tǒng)下屠宰的家禽進(jìn)行抽樣
(資料圖)
2023年6月27日，美國(guó)食品安全檢驗(yàn)局（FSIS）發(fā)布30-23 號(hào)通知，加強(qiáng)對(duì)豁免授權(quán)的新家禽檢驗(yàn)系統(tǒng)(NPIS)下屠宰的家禽進(jìn)行抽樣，該通知的有效期為2024年7月1日。主要內(nèi)容：
1.大于10個(gè)月大的雞，生產(chǎn)線速度高達(dá)每分鐘140只的企業(yè)都必須參加沙門氏菌監(jiān)控計(jì)劃；企業(yè)必須收集胴體樣本每天進(jìn)行菌落總數(shù)、每周進(jìn)行沙門氏菌和彎曲桿菌的監(jiān)控；
2.采樣準(zhǔn)備、采樣器材、樣品選擇及采樣、樣品運(yùn)輸及結(jié)果分析。5周的檢測(cè)周期內(nèi)，51個(gè)樣本中超過(guò)9個(gè)沙門氏菌陽(yáng)性或超過(guò)8.52%的沙門氏菌陽(yáng)性，食品安全檢驗(yàn)局檢疫人員將驗(yàn)證企業(yè)是否按照計(jì)劃中的要求進(jìn)行原因分析。
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