按照牡丹江市“食安龍江護(hù)民生”風(fēng)險(xiǎn)大排查頑疾大整治能力大提升專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案部署，牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合自身職責(zé)，用好用活“三抓一檢”，多措并舉壓實(shí)主體責(zé)任，持續(xù)規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售行為，全力筑牢銷售環(huán)節(jié)安全防線。

01.抓住源頭管理

(資料圖片)

將問題食品擋在市場(chǎng)之外

牡達(dá)農(nóng)批市場(chǎng)是牡丹江市內(nèi)銷外貿(mào)一體、吸納全國(guó)輻射遠(yuǎn)東的大型蔬菜果品集散中心，占牡丹江市場(chǎng)供貨量的75%左右。為嚴(yán)把食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的第一道關(guān)口，該市陽明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局督促牡達(dá)建立健全農(nóng)批市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者信用檔案和入場(chǎng)銷售者檔案，持續(xù)壓緊壓實(shí)主體責(zé)任，督促嚴(yán)格落實(shí)入場(chǎng)快檢，逢車必檢，逢進(jìn)必檢，做到“進(jìn)得明白、銷得清楚”，努力將問題農(nóng)產(chǎn)品擋在市場(chǎng)之外。

02.抓實(shí)市場(chǎng)準(zhǔn)入

將有效追溯做在銷售之前

落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，關(guān)鍵是嚴(yán)密實(shí)施從田間地頭到百姓餐桌全過程監(jiān)管，落實(shí)從生產(chǎn)到消費(fèi)每個(gè)環(huán)節(jié)的有效追溯。2023年1月，牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)管局與農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入的通知》。構(gòu)建溝通協(xié)作機(jī)制，針對(duì)不合格食品核查處置責(zé)任落實(shí)開展會(huì)商，商定對(duì)屬地個(gè)體農(nóng)戶合格證查驗(yàn)要求和線索移交等事項(xiàng)，將有效追溯做在市場(chǎng)銷售之前。5月中旬，市市場(chǎng)監(jiān)管局制發(fā)《食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體責(zé)任告知書》《進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體責(zé)任告知書》，層層壓實(shí)主體責(zé)任，截至6月底，食品銷售者告知覆蓋率要達(dá)到100%。提供屬地個(gè)體農(nóng)戶承諾合格證填寫實(shí)例，指導(dǎo)銷售者練好免責(zé)“防身術(shù)”，依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，倒逼農(nóng)戶規(guī)范出具合格證“地址到村、責(zé)任到人”，努力化解“推進(jìn)不平衡、開證不規(guī)范、追溯不到位、責(zé)任不落地”問題，實(shí)現(xiàn)從田間地頭到銷售終端的有效追溯。

03.抓準(zhǔn)風(fēng)險(xiǎn)防控

把屬地責(zé)任落在監(jiān)管之中

充分發(fā)揮食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢技術(shù)支撐作用，堅(jiān)持均衡抽樣、規(guī)范檢驗(yàn)，合理分配“食安龍江護(hù)民生”專項(xiàng)行動(dòng)監(jiān)督抽檢任務(wù)和推進(jìn)完成時(shí)限。6月底前，市、縣兩級(jí)完成全年抽檢任務(wù)量的50%，全市完成蜂蜜、植物蛋白飲料、植物油、蝦（活淡水魚、淡水蝦）國(guó)家監(jiān)測(cè)任務(wù)。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，印發(fā)加強(qiáng)重點(diǎn)品種監(jiān)管做好風(fēng)險(xiǎn)防控的工作提示，指導(dǎo)落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、山產(chǎn)品、進(jìn)口食品等重點(diǎn)品種屬地監(jiān)管責(zé)任，守護(hù)好食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

04.用活智慧監(jiān)管

把快檢任務(wù)融入農(nóng)批系統(tǒng)

持續(xù)深化食品銷售安全領(lǐng)域“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”，提升食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管信息化水平。結(jié)合監(jiān)管端和市場(chǎng)端數(shù)據(jù)錄入，開展農(nóng)批市場(chǎng)和監(jiān)管人員實(shí)操培訓(xùn)，逐項(xiàng)操作示范，指導(dǎo)準(zhǔn)確歸集上傳食品安全監(jiān)管、供應(yīng)商證照、農(nóng)戶承諾合格證和農(nóng)批市場(chǎng)入場(chǎng)快檢數(shù)據(jù)。牡達(dá)農(nóng)批市場(chǎng)加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，督促入場(chǎng)銷售者依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)，更新銷售信息，對(duì)進(jìn)場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品逢車必檢，逢進(jìn)必檢，做到無合格證明的100%快檢，提供合格證明的100%抽檢，進(jìn)場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)合格后方可進(jìn)入，用活全國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)，筑牢農(nóng)批市場(chǎng)首道防線。