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瑞典發(fā)布高危人群食用鹽熏、腌制三文魚警告

2023-08-02 08:23:35    來源:凍品攻略微信號    作者:
瑞典因李斯特菌爆發(fā)造成三人死亡,該病可能是由熏三文魚引起的。

FolkhinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif; letter-spacing: 1px; text-align: justify;">?lsomyndigheten(瑞典公共衛(wèi)生局)表示,三名老年患者的死亡與李斯特菌感染有關(guān),但尚不清楚他們是否死于李斯特菌病或因李斯特菌病而死亡。


【資料圖】

5月底至7月初,已有10人感染同種細(xì)菌引起的李斯特菌感染。2022 年末,另有 4 人因這種菌株患病。

患者包括 10 名男性和 4 名女性,年齡在 63 歲至 93 歲之間。他們生活在該國八個不同的地區(qū)。

根據(jù)向患者提供的有關(guān)他們患病前所吃食物的調(diào)查問卷的信息,許多人報告說吃了肉汁或冷熏鮭魚,但導(dǎo)致疫情爆發(fā)的確切產(chǎn)品尚不清楚。

對弱勢群體的警告Folkh?lsomyndigheten、Livsmedelsverket(瑞典食品局)和地區(qū)感染控制單位正在調(diào)查這些疾病。

Livsmedelsverket 表示,李斯特菌可能會給孕婦、老年人和免疫系統(tǒng)受損的人等高危人群帶來嚴(yán)重疾病。

“那些屬于高危人群的人——或者向高危人群提供食物的人——可以遵循瑞典食品局關(guān)于李斯特菌的建議來降低感染風(fēng)險。應(yīng)完全避免某些食物,如藍(lán)紋奶酪,而其他食物,如冷熏鮭魚和腌鮭魚,應(yīng)在包裝上注明日期后一周內(nèi)食用,”Livsmedelsverket 的微生物學(xué)家喬納斯·托爾詹德 (Jonas Toljander) 說。

2022 年,報告了 125 例李斯特菌病病例,而前一年為 107 例。中位年齡為 79 歲,與往年一樣,大多數(shù)人年齡超過 80 歲??傮w而言,有 45 人在診斷后一個月內(nèi)死亡。

2022年,國家和地方當(dāng)局從不同類型的食品中采集了266個樣品,檢測是否存在單核細(xì)胞增生李斯特氏菌。該病原體共被檢出8次。其中兩條是真空包裝的三文魚,是疑似食物中毒或投訴工作的一部分。

關(guān)于李斯特菌感染被單核細(xì)胞增多性李斯特菌污染的食物可能看起來或聞起來沒有變質(zhì),但仍然可能導(dǎo)致嚴(yán)重的、有時甚至危及生命的感染。任何出現(xiàn)李斯特菌感染癥狀的人都應(yīng)尋求醫(yī)療并告訴醫(yī)生可能接觸李斯特菌。

此外,人們應(yīng)該在未來幾周內(nèi)監(jiān)測自己是否有食物中毒癥狀,因為接觸李斯特菌后最多可能需要 70 天才會出現(xiàn)李斯特菌病癥狀。

李斯特菌感染的癥狀包括嘔吐、惡心、持續(xù)發(fā)燒、肌肉疼痛、嚴(yán)重頭痛和頸部僵硬。需要進(jìn)行特定的實驗室測試來診斷李斯特菌感染,這種感染可以模仿其他疾病。

孕婦、老人、幼兒以及癌癥患者等免疫系統(tǒng)較弱的人尤其面臨嚴(yán)重疾病、危及生命的感染和其他并發(fā)癥的風(fēng)險。雖然受感染的孕婦可能只會出現(xiàn)輕微的流感樣癥狀,但她們的感染可能導(dǎo)致早產(chǎn)、新生兒感染,甚至死產(chǎn)。

編輯:qysb005

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