夏末秋初是食品安全問題的易發(fā)多發(fā)期。為保障人民群眾飲食安全，虎林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提示廣大消費(fèi)者選購食品時(shí)要注意以下事項(xiàng)：

一、外出就餐要注意

(資料圖片僅供參考)

一是選擇證照齊全場(chǎng)所就餐。外出就餐要選擇食品經(jīng)營許可證、健康證明公示齊全、環(huán)境整潔、具有良好量化等級(jí)、建有“明廚亮灶”的餐飲單位就餐。

二是要注意防疫和食品安全。用餐前應(yīng)洗手，要求餐飲服務(wù)提供者提供公筷；用餐時(shí)應(yīng)該注意葷素搭配，營養(yǎng)合理，要注意分辨食品是否變質(zhì)、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜和涼菜冷食；切勿食用違禁食品，少吃或不吃生食水產(chǎn)品；切忌暴飲暴食、過量飲酒，以免引起食物中毒以外的秋季胃腸道癥狀或疾病。

三是要厲行節(jié)約文明用餐。倡導(dǎo)文明的用餐方式，不鋪張浪費(fèi)，踐行勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，實(shí)施“光盤行動(dòng)”，剩菜剩飯要打包。

二、選擇食品要注意

秋季是水產(chǎn)品大量上市的季節(jié)，各種鮮活水產(chǎn)品因天氣原因容易缺氧死亡，特別是螃蟹等水產(chǎn)品死亡后極易變質(zhì)，切勿食用。避免一次性大量食用水產(chǎn)品，謹(jǐn)慎選擇生食水產(chǎn)品。不要購買過期食品，不要采摘、購買和食用不認(rèn)識(shí)或來歷不明的野生菌類和有毒動(dòng)植物，畜禽、蛋、水產(chǎn)品要燒熟煮透后方可食用；在食用涼拌菜、各種鹵肉、水產(chǎn)品時(shí)要注意新鮮，買豬肉要有“印花”的，最好不要買半生不熟的食品，生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗凈，最好去皮后再食用。

三、貯存食品要注意

初秋季節(jié)氣溫不穩(wěn)定，已加工好的熟食要注意冷藏貯存。通常常溫下食品的存放時(shí)間應(yīng)控制在2小時(shí)內(nèi)；剩菜、剩飯等要及時(shí)冷藏且不超過24小時(shí)，食用前應(yīng)確認(rèn)無腐敗變質(zhì)，并經(jīng)徹底加熱后再食用。

四、發(fā)生糾紛要注意

消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)過程一旦發(fā)生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀要立即就診，并保存好就餐發(fā)票、就診記錄等相關(guān)證據(jù)，如發(fā)現(xiàn)有關(guān)食品安全的問題，或?qū)徺I的食品有安全有疑問的，可隨時(shí)撥打12345或消費(fèi)者投訴舉報(bào)熱線12315提供線索或進(jìn)行投訴舉報(bào)。