2022年7月28日，國家衛(wèi)生健康委、國家市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布36項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和3項(xiàng)修改單（2022年第3號(hào)公告）。其中，GB 4806.8-2022 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品》，于2023年6月30日實(shí)施，接下來就大家普遍關(guān)注的熱點(diǎn)問題進(jìn)行解讀。

(資料圖)

一

標(biāo)準(zhǔn)制定背景

紙作為最早用于包裝的材料之一，主要以木材、禾草等天然植物為原料，由于其原料易得、生產(chǎn)成本低、保護(hù)性能優(yōu)良、加工儲(chǔ)存方便、印刷裝潢適用性好、復(fù)合加工性能好，加工制成的食品接觸用紙和紙板材料及制品在食品包裝行業(yè)占有非常重要的地位。

本次標(biāo)準(zhǔn)更新為GB 4806.8-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品》實(shí)施后的第一次修訂。主要變化有修改了范圍、術(shù)語和定義、原料要求、感官要求、理化指標(biāo)、微生物檢測方法、遷移試驗(yàn)、附錄A和附錄B，增加了其他技術(shù)要求、附錄C。

二

標(biāo)準(zhǔn)主要修訂內(nèi)容

1.范圍

GB 4806.8-2016 中范圍條款規(guī)定“不適用于食品接觸用再生纖維素材料及制品”，GB 4806.8-2022刪除了該條款。

2.術(shù)語和定義

食品接觸用紙和紙板材料及制品：以典型的食品加工烹飪紙——硅油紙來保持列舉產(chǎn)品的協(xié)調(diào)性，將“包括涂蠟紙、紙漿模塑制品及食品加工烹飪紙等”修改為“包括涂蠟紙、紙漿模塑制品及硅油紙等”。

紙漿模塑制品：由“以紙漿為原料，按產(chǎn)品用途所需形狀，經(jīng)模塑等立體造紙技術(shù)制作成型的制品”更改為“紙漿模塑制品：以紙漿為原料，按產(chǎn)品用途所需形狀，通過成型、模壓、干燥等工藝制成成型的制品”，2022版的描述更全面反映工藝特性。

3.原料要求

因GB 4806.6目前在修訂中，“纖維原料應(yīng)以植物纖維為主，含有的合成纖維原料應(yīng)符合GB 4806.6的要求”改為“纖維原料應(yīng)以植物纖維為主，含有的合成纖維原料應(yīng)符合相應(yīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求”。涂覆的蠟屬于食品添加劑，按照添加劑相關(guān)規(guī)定進(jìn)行管理，“紙和紙板材料及制品的食品接觸面上涂覆的蠟應(yīng)符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求”改為“食品接觸用紙和紙板材料及制品中添加劑的使用應(yīng)符合GB 9685及相關(guān)公告的規(guī)定”

4.感官要求

“遷移試驗(yàn)所得浸泡液不應(yīng)有著色、異臭等感官性的劣變?！毙薷臑?遷移試驗(yàn)所得浸泡液不應(yīng)有異常著色、異臭等感官性的劣變。增加備注：未經(jīng)漂白和未加著色劑的紙和紙板脫色不被視為異常著色。允許天然木質(zhì)素的輕微遷移，以適應(yīng)越來越廣泛的未漂白和未添加著色劑的本色紙的使用需求，從而避免將一些正常的輕微變色現(xiàn)象判定為不符合。

5.通用理化指標(biāo)

刪除了高錳酸鉀消耗量，有研究表明紙制品中木質(zhì)素和植物纖維等多糖類物質(zhì)是高錳酸鉀消耗量的兩個(gè)最主要貢獻(xiàn)來源。為避免食品接觸用紙和紙制品中高錳酸鉀消耗量指標(biāo)在一些正常情況下仍出現(xiàn)偏高的情況，基于實(shí)驗(yàn)分析和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果新標(biāo)準(zhǔn)刪除高錳酸鉀消耗量。

增加了1,3-二氯-2-丙醇/（μg/L）不得檢出和3-氯-1,2-丙二醇/（μg/L）≤12兩個(gè)限量要求，氯丙醇主要來源于紙張中廣泛使用的濕強(qiáng)劑（聚酰胺-環(huán)氧氯丙烷樹脂）、環(huán)氧氯丙烷改性的淀粉等添加劑的水解產(chǎn)物。本次修改，增加了兩個(gè)指標(biāo)，控制食品接觸用紙和紙板材料及制品可能存在的氯丙醇風(fēng)險(xiǎn)問題。

6.其它變化

此外，本次標(biāo)準(zhǔn)修訂中，還修改了霉菌檢測方法、其他技術(shù)要求、特定遷移量的篩查、附錄等方面的內(nèi)容。

三

新國標(biāo)剛剛實(shí)施，企業(yè)如何應(yīng)對？

1.準(zhǔn)確理解和把握標(biāo)準(zhǔn)要求

新標(biāo)準(zhǔn)已于2023年6月30日實(shí)施，無論是生產(chǎn)企業(yè)還是銷售企業(yè)都必須執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品符合新標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求。

2.重點(diǎn)關(guān)注 1,3-二氯-2-丙醇和3-氯-1,2-丙二醇指標(biāo)

建議重點(diǎn)關(guān)注標(biāo)準(zhǔn)新增的1,3-二氯-2-丙醇（1,3-DCP）和3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）殘留量的風(fēng)險(xiǎn)管控，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對產(chǎn)品和使用的原輔料、配方、生產(chǎn)工藝進(jìn)行安全評(píng)估和驗(yàn)證，通過自行檢驗(yàn)或者送檢以確保產(chǎn)品符合新標(biāo)準(zhǔn)要求。對于造紙行業(yè)建議通過調(diào)整聚酰胺-環(huán)氧氯丙烷樹脂濕強(qiáng)劑配方和工藝來予以管控。對于銷售企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)制度，必要時(shí)及時(shí)送檢以確保產(chǎn)品符合新標(biāo)準(zhǔn)的要求。

以上為標(biāo)準(zhǔn)GB 4806.8-2022 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品》的相關(guān)解讀，對于該標(biāo)準(zhǔn)所涉及的關(guān)鍵點(diǎn)，您讀懂了嗎？

參考資料：

[1] GB 4806.8-2022 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品》

[2] GB 4806.8-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品》

[3]《食品接觸用紙和紙板材料及制品 》（征求意見稿）編制說明