【資料圖】

執(zhí)法人員以景區(qū)周邊餐飲店及農(nóng)家樂等為重點區(qū)域，重點檢查經(jīng)營者是否落實食品安全經(jīng)營主體責任；是否取得《食品經(jīng)營許可證》；是否落實原料采購索證索票和驗收制度；是否建立進銷貨臺賬；從業(yè)人員是否完成健康體檢，持證上崗；廚房是否增設油煙凈化裝置；灶具是否符合安全技術要求；使用的醇基燃料是否為正規(guī)產(chǎn)品，盛放器具是否為金屬容器等。督促各餐飲經(jīng)營單位嚴把采購關、貯存關和加工制作關，食品制作區(qū)域要消毒清潔到位并建立消毒臺賬，人員要定期體檢并佩戴口罩經(jīng)營，餐具消毒、廚房環(huán)境衛(wèi)生、防蟲防鼠要做好。并且提醒經(jīng)營戶要注意燃氣灶具操作使用規(guī)范，嚴防各類燃氣事故發(fā)生。

截至目前，共檢查“農(nóng)家樂”142家次，開展食品安全相關法律法規(guī)及知識宣傳培訓和責任約談5場次，約談培訓235人次，責令整改10戶次。