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為進一步強化食品安全監(jiān)管，提升保障能力和水平，扎實推進“食品安全兩個責任”落地見效，發(fā)揮示范引領作用。近日，西寧市市場監(jiān)管系統(tǒng)組織召開落實“食品安全兩個責任”現(xiàn)場觀摩推進會。各縣區(qū)相關科室負責人、市場監(jiān)管所所長60余人參加會議。

會議就《食品銷售監(jiān)督要點表》《餐飲服務監(jiān)督要點表》《食品經營監(jiān)督檢查結果記錄表》等內容進行了專題培訓，現(xiàn)場觀摩了青海小西牛生物乳業(yè)股份有限公司企業(yè)規(guī)章制度及“日管控、周排查、月調度”工作機制建立運行情況，幫助各縣區(qū)市場監(jiān)管局、監(jiān)管所進一步提升落實《食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》的能力水平，夯實了食品安全屬地管理責任。

會議強調，要運用好新的《風險管控清單》《食品安全風險日管控、周排查、月調度管理制度》和《各餐飲和經營企業(yè)風險管控周排查清單》，督促食品經營企業(yè)抓好“三類人”，做好“三件事”，記好“三本賬”，不斷健全完善食品安全日管控、周排查、月調度工作機制，確保食品安全管控到位。

會議要求，一是企業(yè)要嚴格落實主體責任，要參照《食品銷售監(jiān)督要點表》《餐飲服務監(jiān)督要點表》《食品經營監(jiān)督檢查結果記錄表》中的項目規(guī)范食品經營行為，將“日管控、周排查、月調度”工作做細做實；二是執(zhí)法人員要嚴格落實屬地監(jiān)管責任，加大日常檢查力度和頻次，嚴厲打擊查處食品違法經營行為；三是要強化食品安全“兩個責任”宣傳力度，定期開展政策解讀和業(yè)務培訓會議，營造社會共治良好氛圍，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。