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如果您認(rèn)為自己是麥芽奶昔和飲料的粉絲，您應(yīng)該嘗試英國(guó)麥芽奶粉品牌好力克 (Horlicks)。好立克粉末呈淺棕色，略帶甜味和麥芽味。它傳統(tǒng)上與熱牛奶混合，作為舒緩的睡前飲品。 Horlicks 具有不同于其他麥芽粉的風(fēng)味，可以為其他食物增添風(fēng)味，從甜食到咸味肉類菜肴。您可以在線訂購(gòu) Horlicks，也可以在出售英國(guó)進(jìn)口食品的專賣店購(gòu)買。

好立克飲品

要制作傳統(tǒng)的 Horlicks 麥芽飲料，請(qǐng)將 3 到 4 茶匙 Horlick"s 添加到杯子中，再加上足夠的水制成光滑的糊狀物。用熱牛奶將剩余的杯子裝滿，然后攪拌。如果你想喝冷的，就把它放在冰箱里冷藏。您還可以使用 Horlicks 將不加糖的可可、Horlicks 粉、玉米淀粉、糖粉和少許鹽混合在一起，制作麥芽熱巧克力飲料。每 2 份無(wú)糖可可粉使用 1 份好立克粉。添加肉桂以增加辣味。將牛奶放在爐子上煮至接近沸騰，然后加入麥芽和巧克力混合物攪拌即可食用。

麥芽糖

對(duì)于具有濃郁 Horlicks 風(fēng)味的簡(jiǎn)單餅干，將面粉、發(fā)酵粉和鹽混合在一個(gè)碗中，然后將 Horlicks 粉末、香草精、雞蛋、黃油和糖混合在另一個(gè)碗中。大約每 6 湯匙面粉使用約 4 湯匙 Horlicks。將面粉混合物攪拌到濕的配料中，形成面團(tuán)。將面團(tuán)在涂有油脂的烤盤上搟成一口大小的球，然后在 350 華氏度的烤箱中烘烤大約 10 到 13 分鐘。要制作令人難忘的麥芽芝士蛋糕，請(qǐng)將 Horlicks 粉添加到香草芝士蛋糕的奶油芝士、糖、香草和雞蛋混合物中，每 2 磅奶油芝士使用大約 1/2 杯 Horlicks。將混合物倒在全麥餅干外殼上，然后在 300 F 的烤箱中烘烤，直到幾乎凝固。食用前讓它冷卻并冷藏過(guò)夜。

早餐最愛

為法式吐司等早餐主食添加麥芽味。在將面包浸泡在其中之前，只需將 1 到 2 湯匙 Horlicks 添加到雞蛋和牛奶的混合物中。像往常一樣在涂了油的煎鍋中烹制浸泡過(guò)的法式吐司。通過(guò)添加 Horlicks 為煎餅和華夫餅面糊增加蓬松度和風(fēng)味，每使用 4 杯面粉約 1/2 杯。如果你想要更多的麥芽味，可以隨意添加更多的 Horlicks。要制作麥芽早餐冰沙，請(qǐng)將 Horlicks、原味酸奶和冷凍香蕉加入攪拌機(jī)中。添加您喜歡的其他水果和調(diào)味料，包括草莓、藍(lán)莓、香草或蜂蜜。攪拌至光滑。

美味佳肴

將 Horlicks 添加到炸雞或炸魚的面糊中，這有助于使面糊蓬松酥脆，同時(shí)還與咸味蛋白質(zhì)形成略帶甜味的對(duì)比。像往常一樣準(zhǔn)備面糊，加入 2 湯匙 Horlicks，然后根據(jù)您的食譜進(jìn)行油炸。你可以把它混入蟹肉或鮭魚蛋糕肉餅中，然后用熱油煎炸，讓它們更有質(zhì)感。將 Horlicks 添加到為火雞或其他類型的烤肉準(zhǔn)備的面包屑餡中。每 3/4 到 1 杯面包屑使用 2 到 3 湯匙 Horlicks。 Horlicks 增加了奶油質(zhì)地和麥芽味，與烤肉相得益彰。