本報(bào)記者 馬婧

產(chǎn)地直采、商超直供，來(lái)自天津、河北的農(nóng)產(chǎn)品已登上北京市民餐桌。近年來(lái)，京津冀攜手打造環(huán)首都鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通圈，通過建設(shè)基地、暢通物流通道、加大直采力度，將新鮮的蔬菜、水產(chǎn)等農(nóng)產(chǎn)品源源不斷送進(jìn)首都市場(chǎng)。

天津的凈膛魚打開新市場(chǎng)

(資料圖片僅供參考)

一大早，市民王女士來(lái)到家門口的物美超市選購(gòu)午餐食材，她徑直走向水產(chǎn)區(qū)，取走兩條已去鱗、去鰓、去內(nèi)臟的凈膛魚。

這些凈膛魚來(lái)自天津的活魚直采基地。每天下午，在百公里外的水產(chǎn)養(yǎng)殖魚塘，工人們會(huì)將捕撈上來(lái)的活魚挑選裝車，把它們連夜送到北京大興的凈膛魚加工廠。一條條鮮活的魚游入加工廠的“臨時(shí)水庫(kù)”，等待進(jìn)一步處理。之后，在恒溫車間內(nèi)，工作人員對(duì)魚完成“三去”處理并真空包裝，通過品控檢查的成品魚放入冷藏庫(kù)內(nèi)暫存，隨后搭乘冷鏈車運(yùn)往各大門店。

“2016年以前，我們只能坐在塘口等別人來(lái)買魚，也不知道魚去向了哪里?！弊鳛樘旖蝠B(yǎng)殖業(yè)龍頭企業(yè)依差水產(chǎn)的負(fù)責(zé)人，吳良玉沒想到，幾年間公司就打開了北京市場(chǎng)，如今每年供應(yīng)物美的活魚達(dá)300萬(wàn)斤，占總產(chǎn)量的一半。

來(lái)自天津的鯽魚、武昌魚、鱸魚、羅非魚等水產(chǎn)成為京城市民餐桌上的?？?，其中鱸魚占到近三分之一。“發(fā)現(xiàn)北京市民愛吃鱸魚后，我們?nèi)ツ暧中陆艘蛔卮笈?，專門用來(lái)培育鱸魚苗?！眳橇加窠榻B。

河北凈菜進(jìn)京直達(dá)餐桌

在河北蔬菜產(chǎn)地的凈菜車間，原本連土帶泥的蔬菜被洗凈切好，隨后打包裝車。這些凈菜搭乘“進(jìn)京直通車”直抵北京，被送往有需求的商超、食堂或飯店。

2020年5月，市商務(wù)局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于逐步推進(jìn)凈菜上市工作的指導(dǎo)意見》。緊抓京津冀協(xié)同發(fā)展機(jī)遇，京冀通過突破進(jìn)京車輛限制、統(tǒng)一“河北凈菜”標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范綠色通道政策，攜手推動(dòng)“河北凈菜”進(jìn)京。

今年，北京相關(guān)協(xié)會(huì)、企業(yè)代表與河北饒陽(yáng)縣簽訂了《“河北凈菜”進(jìn)北京合作框架協(xié)議》。5月26日，河北凈菜進(jìn)京直通車從饒陽(yáng)縣首次發(fā)車，新鮮采摘的蔬菜在24小時(shí)內(nèi)就能出現(xiàn)在北京市民的餐桌上。直通車的開通，拓寬了河北優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入北京市機(jī)關(guān)學(xué)校、企業(yè)商超的渠道，也提升了凈菜產(chǎn)業(yè)化水平。據(jù)悉，河北正加快在環(huán)京周邊地區(qū)建設(shè)凈菜加工基地，鮮切菜企業(yè)已達(dá)70余家。

環(huán)京蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)提速

走俏京城的鮮活農(nóng)產(chǎn)品不僅有鱸魚，還有白菜、番茄、黃瓜、辣椒……為增強(qiáng)首都市場(chǎng)蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品供給能力，京津冀正攜手建設(shè)環(huán)京周邊農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地。

根據(jù)去年發(fā)布的《共建環(huán)京周邊蔬菜生產(chǎn)基地實(shí)施方案》，本市相關(guān)部門對(duì)入選的基地提供資金支持，自2022年起連續(xù)支持4年。同時(shí)，對(duì)基地啟動(dòng)日常監(jiān)管機(jī)制，使質(zhì)量安全有保障。

記者了解到，近一年來(lái)，蔬菜基地建設(shè)初具成效，2022年共有70個(gè)蔬菜生產(chǎn)基地通過認(rèn)定，其中天津市推薦入選7個(gè)、河北省推薦入選63個(gè)。這些蔬菜生產(chǎn)基地既有位于中南部平原地區(qū)的，也有位于北部冷涼地區(qū)的，為實(shí)現(xiàn)蔬菜全年供應(yīng)提供了保障。2022年10月至2023年4月，70家基地累計(jì)種植蔬菜3.73萬(wàn)畝，蔬菜銷售量16.4萬(wàn)噸，其中銷往北京6.12萬(wàn)噸，占比近4成。今年，經(jīng)遴選與公示等環(huán)節(jié)，還將有位于天津、河北的60家基地入選。

“基地的建設(shè)目標(biāo)是‘日常供得穩(wěn)、應(yīng)急有保障’。”市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，按照計(jì)劃，到2025年，在環(huán)京周邊支持建設(shè)的300畝以上蔬菜生產(chǎn)基地將達(dá)210個(gè)，總面積約6萬(wàn)畝。通過建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷合作關(guān)系和應(yīng)急調(diào)配機(jī)制，首都市場(chǎng)蔬菜日常供應(yīng)和應(yīng)急保障能力將顯著提升。