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端午將至粽飄香，傳統(tǒng)味里鄉(xiāng)愁濃。這幾天，貴州省劍河縣柳川鎮(zhèn)加禾村的苗族、侗族、水族群眾聚在一起，用糯米草、筍殼、桐油籽殼等燒成草木灰，制作當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的草灰粽、堿水粽，迎接端午節(jié)的到來(lái)。

要過(guò)節(jié)了，常年在外忙碌的村民吳鳳云這兩天也回到老家，和鄰居們相約著采粽葉，燒草木灰，制作傳統(tǒng)手工粽。

“端午節(jié)想回來(lái)跟家里老人學(xué)點(diǎn)包粽子的技術(shù)，自己動(dòng)手包的粽子吃起來(lái)更香，而且還能跟鄰居姊妹們聚在一起熱鬧一番?！眳区P云說(shuō)，出門(mén)在外，這些刻在記憶里的家鄉(xiāng)味，最讓人懷念，回來(lái)后，也趁機(jī)跟老人們學(xué)學(xué)傳統(tǒng)手藝。

“用草木灰做的粽子，味道才好，吃起來(lái)助消化，對(duì)身體也好，你們學(xué)會(huì)了以后，也要把這手藝一代代的傳下去?！贝迕駝⒌麓哼呏v解邊給年輕人傳授制作方法。

當(dāng)?shù)氐牟莼音辗謨煞N，一種是將黑色的糯米草灰過(guò)篩后，直接與糯米拌勻，包出的粽子是黑灰色的。另一種是用干的筍殼和桐油籽殼燒成的草灰瀝水，用灰水浸濕糯米，制作的黃色堿水粽。做法看似簡(jiǎn)單，卻是當(dāng)?shù)厝穗y以割舍的家鄉(xiāng)味。

“草木灰和桐油殼粽子的味道，我們年年都要包，丟不下，年年都想吃這個(gè)味道，又糯又香。”劉德春說(shuō)。草木灰的加入，抵消了糯食的粘膩感，做出來(lái)的粽子，清香軟糯，不粘膩，易消化，淡淡的草木香，讓人回味悠長(zhǎng)。

加禾村是一個(gè)有近百年歷史的少數(shù)民族聚居村寨，長(zhǎng)期以來(lái)，苗、侗、水等少數(shù)民族和漢族一起和睦相處，相互交融，許多獨(dú)特的傳統(tǒng)民俗得以延續(xù)至今。每逢佳節(jié)，村民們都要鄰里相約，親朋相聚，一起重溫傳統(tǒng)習(xí)俗，品嘗美食，共話團(tuán)圓。

對(duì)于吳鳳來(lái)說(shuō)，過(guò)節(jié)的真正意義是一家人能熱熱鬧鬧地經(jīng)?；丶覉F(tuán)聚：“過(guò)端午節(jié)還要掛艾草，掛菖蒲，還要?dú)Ⅷ喿幼龊贸缘?，一家人聚在一起，開(kāi)開(kāi)心心、團(tuán)團(tuán)圓圓的，特別有氛圍?！保罴颐?、吳昌連）

(責(zé)編：顧蘭云、陳康清)