諸多的對于如何炸雞腿菇，如何炸雞腿這個問題都頗為感興趣的，為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、把雞腿準備好待用。

2、因為它是冰凍的，最好在水中稍微解凍一下。

【資料圖】

3、高壓鍋加入適量的水和姜片，放入雞腿，蒸熟后打約五分鐘。

4、將煮好的雞腿倒掉，用冷水沖洗干凈后撈起。

5、在雞腿上切一刀，更容易入味。

6、在切好的雞腿中加入5g醬油和3g黃酒。

7、攪拌一下，讓雞腿充分吸收醬油和黃酒。

8、準備好要用的紅薯粉。

9、先試著在紅薯淀粉上滾幾下兩個雞腿，看看粉夠不夠。

10、用紅薯淀粉粘好所有雞腿。

11、大火，鍋內(nèi)放入50g油和2g鹽，將油加熱至五層。必須控制油溫。太高的話，炸雞腿的時候會糊。

12、換成中火，把紅薯淀粉雞腿放油里，一根一根。

13、等雞腿都收拾好了再翻。把它們放在油里炸到有點金黃，然后翻面。

14、當一切看起來金黃的時候，慢慢煎一會兒，注意要翻面。

15、接的時候換火，一根一根慢慢接。

16、最后拿起來放在盤子里，配上番茄醬或者其他醬料就可以吃了。

以上就是如何炸雞腿這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。