為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》，強(qiáng)化各級食品安全委員會及辦公室統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，近日，街道食藥安辦開展本年度食品安全業(yè)務(wù)知識專題培訓(xùn)，街道食藥安辦工作人員、28個(gè)居委會食品安全信息員、協(xié)管員、宣傳員及市民巡訪員共60余人通過騰訊視頻統(tǒng)一觀看學(xué)習(xí)。

本次培訓(xùn)以食品安全業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)為主題，以餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范為培訓(xùn)內(nèi)容。凌云市場監(jiān)督管理所授課人員從場所與布局、原料管理、人員要求、加工制作、證照公示等十個(gè)方面入手，結(jié)合日常檢查過程中發(fā)現(xiàn)的食品經(jīng)營場所衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、安全設(shè)備不齊全、進(jìn)銷貨索證索票臺賬不健全等安全隱患，為參訓(xùn)人員上了鮮活生動的一課。

通過本次內(nèi)容詳實(shí)、緊貼實(shí)際的講解和當(dāng)場的答疑解惑，不僅讓參訓(xùn)人員了解了食品安全操作的重點(diǎn)和要求，也有效提升了食品安全知識的知曉程度，提高了落實(shí)食品安全監(jiān)管要求的具體能力，為規(guī)范轄區(qū)食品安全管理打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。