西北偏北,塞上江南讓人醉
路的盡頭是海的入口,煙火氣氤氳著這座古城,這里是張掖。該怎樣形容這樣的一個(gè)城市。是繁華的街道向晚,還是四平八穩(wěn)的帝王之都?可惜都不是。張掖這座快速發(fā)展的城市,有著屬于自己獨(dú)特的野性和樸實(shí)。
(資料圖)
雖居西北,城市也還標(biāo)致。黑河作為中國(guó)第二大內(nèi)陸河,猶如一條巨龍橫在西北大地上,讓張掖兒女在這片土地上發(fā)揮智慧,發(fā)光發(fā)熱。它讓這座城多了豪氣,多了民謠所鐘愛的煙火氣。他因此有了一個(gè)“塞上江南”的美譽(yù)。
夏日的黑河,少了渾濁,多了生機(jī)。蜿蜒曲折,呈現(xiàn)獨(dú)特的西北內(nèi)陸河之美,滋養(yǎng)著張掖甘州人民,為甘州注入了活力。各種各樣的人在此相遇,人多了,故事就多了。
步入張掖蘆水灣旅游度假區(qū),碧波蕩漾、湖湖相連,處處皆景,這里是張掖城市發(fā)展一道最靚麗的風(fēng)景線,被形象地喻為張掖城市的“后花園”和“加濕器”。
夏日午后,行走在張掖奧林匹克森林公園,鮮艷奪目的彩色步道,綠樹、湖泊、水系相互映襯,空氣清新,環(huán)境幽靜,波光粼粼的水系、鳥語(yǔ)花香的林區(qū)……游客無(wú)不為眼前的美景所吸引、震撼。
相比于黑河,古色古香的大佛寺,顯得更加粗獷豪邁。傳統(tǒng)正紅的配色,與湛藍(lán)的天空相呼應(yīng),這一幀畫面仿佛要把人們帶回那古時(shí)的甘州城。
在張掖夜甘州本地,人們小時(shí)候經(jīng)常會(huì)聽大人說(shuō)“張掖有座木塔寺,離天只有七八尺”,雖然聽起來(lái)顯得夸張,但對(duì)于以前沒有鋼筋混泥土修造的高樓大廈而言,甘州的木塔寺幾乎就是張掖的中心,在哪兒都可以看到它,正因?yàn)槟拇?,才有了那句“一城山光,半城塔影”的形容?/p>
張掖這片土地上,孕育著太多生靈。鳥兒天上飛,羊兒地上跑。雪白的綿羊吃著綠油油的草,它們沐浴陽(yáng)光,迎著藍(lán)天,活出屬于它們的美好。
來(lái)到平山湖大峽谷景區(qū),這里峽谷幽深、峰林奇特,大自然用鬼斧神工的創(chuàng)造力將五彩斑斕的山體鐫刻成一幅幅無(wú)與倫比、攝人心魄的山水畫卷。一條深不見底的峽谷,卓顯出無(wú)比的蒼勁壯麗,吸引著來(lái)自各地的游客。
位于城南的張掖國(guó)家沙漠體育公園景區(qū),以她的粗獷和豪邁吸引著南來(lái)北往的游客。夏日,景區(qū)接待的專列團(tuán)隊(duì)、旅行社團(tuán)隊(duì)、單位團(tuán)建等游客絡(luò)繹不絕?;?、沙漠摩托、越野車、卡丁車帶給游客驚險(xiǎn)與刺激。
到了收獲的季節(jié),玉米像是一排排的戰(zhàn)士,堅(jiān)守在土地中,為張掖人提供糧食。它們矗立在泥土中,頂著金黃的帽子,為張掖的畫卷里添了美麗的一筆。
來(lái)了張掖甘州,怎能不吃正宗的炒炮呢。在看著流口水的鹵肉的掩蓋下,炒炮悠哉地躺在碗里,等待著食客品嘗。
甘州人的直爽,在熱氣騰騰的早餐鋪?zhàn)?,老板為食客打包那滑溜溜的臊面,看著就分量足。在睡意朦朧的早晨,這份直爽為甘州人提供了一整天的動(dòng)力。用筷子連接美食與味蕾,美食更加可口。趁著熱氣,許多西北漢子以最快的速度把甘州臊面扒入口中,最后再喝一口胡辣味的臊面湯,蕩氣回腸!
夜甘州,美如畫。在甘州大大小小的夜市上,這里美食林立,張掖的特色美食、甘肅甚至全西北的美食全都有,烤羊肉串、大盤雞、老酸奶、肉夾饃、手抓肉等應(yīng)有盡有。
來(lái)到甘州夜市,這里的各種美食琳瑯滿目,讓人瞬間有了食欲。到了這里,有幾個(gè)菜是必須要吃的,比如卷子粉、搓魚面、炒拔拉、搓魚面、張掖臊面、張掖炒炮、蕨麻米飯、燒盒子等。
搓魚面是張掖的特色美食,因形狀中間粗、兩頭尖,酷似小魚而得名,搓面魚雖做法稍顯復(fù)雜,但其口感甚佳,可口宜人,吃法上可干吃,也可炒菜吃。當(dāng)?shù)赜芯渌自捳f(shuō):不到長(zhǎng)城非好漢,不吃搓魚非張掖漢。如果你有機(jī)會(huì)到張掖旅游的話,千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這一道極具特色的小吃。
另一個(gè)張掖必吃美食是炒拔拉,它因制作的動(dòng)作而得名。“炒”,制作首先熟油,油或?yàn)榇笕庥?,或?yàn)檠蛴?,隨之炒豬或羊之下水,心、肝、肺、腸、肚、腰子皆可如食,看食客之所好,任爾選之;炒制過(guò)程可以加洋蔥、青辣椒,以佐滋味,這便是“炒——撥”之過(guò)程;然而,最主要的則是最后的這一“拉”,這是將炒熟的美味拉之食客之前,剩下的便是享用美食。如果張掖的美食還不能滿足你挑剔的胃,在這里還有匯集了很多其它地方的小食,比如重慶酸辣粉、小面、蘭州拉面、天津狗不理包子、柳州螺螄粉、四川冒菜、新疆的紅柳烤肉、粵式雙皮奶、陜西的涼皮……等,可以說(shuō)再挑剔的胃都能在這里獲得滿足。
隨著日頭將近黃昏,萬(wàn)事萬(wàn)物靜謐下來(lái)。暖黃色的光影,最是溫暖人心。在喧囂的城市之間,這未建好的建筑物就像孩子,在暖黃色的溫暖下,正在逐漸長(zhǎng)大。
不舍得走的陽(yáng)光透過(guò)云層給傍晚披上了一件薄衣,剪影般的樓宇初現(xiàn)模型,為張掖這座古城增添了許多生機(jī)。伴著清涼的晚風(fēng),城市沐浴在閃爍的霓虹燈下。霓虹燈點(diǎn)亮了都市的奢華,也掩蓋了星月的清輝,湖面上蕩起粼粼波光,燈光倒映在湖面上,樓市間。
那斑駁的燈火棲息于錯(cuò)落樓市間,仿佛是這座城市蠢蠢欲動(dòng)的孤獨(dú)。城市靡霏,燈火闌珊,城市與燈火之間,終究為何。
黑河新橋上的燈也隨著滿城燈火亮了起來(lái),一串串彩燈勾勒出橋的輪廓,橋影燈影倒映在河水中交相輝映,給濱河新區(qū)的夜色增添了一道漂亮的風(fēng)景。
被彩燈裝飾的黑河新橋,就像張掖的一條彩帶,牽連著張掖與祖國(guó)的心。行走在夜色中的人們,忙忙碌碌,也許會(huì)為這道靚麗的風(fēng)景駐足一下吧。夜晚的張掖啊,伴隨著甜甜的夢(mèng),晚安。
(作者:劉玉紅 馬岳榮 宋子飛)
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