2023年以來,我國宏觀經(jīng)濟(jì)持續(xù)向好，人口流動及消費場景逐步恢復(fù)。從趨勢上來看，“夜生活、露營、親子戶外、周邊游”等多樣化新消費場景愈發(fā)豐富，這也為方便面食品行業(yè)發(fā)展帶來新機(jī)遇。8月22日，康師傅發(fā)布中期業(yè)績報告顯示，公司在長期主義的發(fā)展理念下，業(yè)績穩(wěn)健增長，具備較強(qiáng)的經(jīng)營韌性。

具體來看，期內(nèi)康師傅方便面板塊，市場地位穩(wěn)固，銷售表現(xiàn)良好，方便面業(yè)務(wù)營收達(dá)139.5億元，占集團(tuán)總收益34.10%，同比增長2.97%，毛利率同比提高5.2個百分點至25.83%。

報告顯示，康師傅方便面表示有信心應(yīng)對市場變化與挑戰(zhàn)，公司將堅持以食品安全為底線，創(chuàng)新研發(fā)多元產(chǎn)品與口味，帶動業(yè)務(wù)增長。

康師傅集團(tuán)2023年中期業(yè)績報告截圖

營收企穩(wěn)，產(chǎn)品布局合理

半年報指出，在精細(xì)化產(chǎn)品矩陣的布局下，康師傅方便面發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢，持續(xù)以多價格帶、多口味、多規(guī)格產(chǎn)品滿足消費者多元化需求，以聚焦核心產(chǎn)品，推廣創(chuàng)新口味產(chǎn)品，布局高端產(chǎn)品為思路，建立穩(wěn)固的經(jīng)營優(yōu)勢。

目前，作為核心產(chǎn)品的紅燒牛肉面、番茄雞蛋牛肉面銷量實現(xiàn)穩(wěn)定增長，酸香爽金湯肥牛面與BIG桶/大食袋通過聯(lián)名及場景運營吸引消費者購入；在高端面領(lǐng)域，公司持續(xù)豐富產(chǎn)品口味、規(guī)格，滿足中產(chǎn)階層消費升級需求，形成以“燃魂拌面+干面薈+御品盛宴”為主的高端產(chǎn)品布局，推動方便面產(chǎn)品高端化發(fā)展；在中價面領(lǐng)域，大份量產(chǎn)品「康師傅1倍半」實惠又美味，聚焦核心口味經(jīng)營，實現(xiàn)銷量增長。

康師傅方便面干面薈

2023年上半年度，康師傅方便面借助價格合理化優(yōu)勢，加大渠道建設(shè)，增強(qiáng)品牌投入，積極擁抱年輕消費群體。公司持續(xù)增加對方便面產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新與升級的投入，以改善方便面口感與健康營養(yǎng)為目標(biāo)，堅守產(chǎn)品品質(zhì)，期內(nèi)更榮獲方便食品類賽道“中國航天保障用品”稱號。

以食安為底線，挖掘中國味道

深耕方便面領(lǐng)域30年，康師傅方便面從最早的人人皆知的康師傅紅燒牛肉面，到探索在產(chǎn)品中融入中國味道，推出蘇浙菜系“尋味江南”、閩菜系“山海薈”以及傳承山西老陳醋五道工藝的老陳醋酸辣牛肉面等，再到今天擁有百余種、囊括中國傳統(tǒng)8大菜系的SKU，康師傅方便面旨在根植中華飲食文化做產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)，做最懂中國好味道的民族品牌。

更為重要的是，公司始終將“品質(zhì)安全”放在首位，時刻關(guān)注老百姓飯桌上的“一碗面”如何吃得安全、吃得營養(yǎng)，由內(nèi)至外地強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，積極踐行食安科普。

康師傅方便面推進(jìn)食安建設(shè)，舉辦食安科普進(jìn)校園活動

一方面，康師傅方便面對外持續(xù)關(guān)愛下一代，從課堂到戶外生活科普食品安全，展現(xiàn)社會責(zé)任。今年六月，在康師傅方便面科普進(jìn)校園活動中，公司搭建了不同的學(xué)習(xí)場景，系統(tǒng)且多元的食安知識浸入到不同的場景之中，寓教于樂，獲得央視等多家主流媒體的爭相報道。

與此同時，公司貼合年輕消費群體，與康師傅紅燒牛肉面代言人張藝興攜手探廠，向社會大眾展現(xiàn)全鏈條的品質(zhì)管理，拉近與消費者的距離。

張藝興沉浸式探訪康師傅方便面工廠

另一方面，康師傅方便面內(nèi)部連續(xù)十年開展食安月活動，重視食品安全管理，堅持“零容忍”，據(jù)悉公司已投資數(shù)十億元建立起國際水平的創(chuàng)新研發(fā)與食品安全研究中心來確保消費者吃得放心。

堅持長期主義，提升經(jīng)營韌性

作為行業(yè)領(lǐng)頭羊，康師傅方便面始終將“可持續(xù)發(fā)展、食品安全”視作非競爭領(lǐng)域，積極與社會各界分享前瞻研究與技術(shù)優(yōu)勢以及在ESG領(lǐng)域的成果與心得，共同探索中國方便食品企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展之路。

近年來，順應(yīng)技術(shù)革命不斷加快的趨勢，在集團(tuán)全面強(qiáng)化ESG治理機(jī)制的公司背景下，康師傅方便面自主性落實減碳專案。

基于“信息工業(yè)下的數(shù)字化轉(zhuǎn)型與氣候變化下的社會責(zé)任”，建設(shè)集智慧工廠、零碳工廠、百分之百資源再利用工廠于一體的“未來工廠”模式，打造數(shù)智化供應(yīng)鏈，在產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型、環(huán)保與節(jié)能減排技術(shù)方面取得了豐碩成果。

康師傅方便面數(shù)字化工廠

例如，打造蒸箱與高溫?zé)煔饣厥障到y(tǒng)，每年可減少二氧化碳排放約17.3萬噸，相當(dāng)于一輛汽車?yán)@赤道行駛250圈的二氧化碳排放量。

2022年，康師傅方便面更是推出低碳概念產(chǎn)品——減少包裝使用實現(xiàn)減碳的系列方便面，踐行產(chǎn)品減碳工作。地球日當(dāng)天，減碳主題活動，橫跨近16個平臺，覆蓋了社區(qū)電商和餐飲店商等業(yè)態(tài)。此外，公司還拿出了最新減碳成果——獲取“產(chǎn)品碳足跡證書”的經(jīng)典紅燒牛肉面。公司旨在攜手上下游共同促進(jìn)雙碳目標(biāo)達(dá)成，將綠色健康與低碳產(chǎn)品帶入千家萬戶。

不僅如此，近年來，公司將數(shù)字化轉(zhuǎn)型作為集團(tuán)未來增長的發(fā)力點，積極謀篇布局，提升企業(yè)的整體運營效率。

康師傅方便面數(shù)字化工廠 食品工業(yè)生產(chǎn)線

例如，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)方面，康師傅方便面在杭州打造數(shù)智化未來工廠項目，實現(xiàn)全廠設(shè)備狀態(tài)的實時監(jiān)控異常管控，快速反應(yīng)生產(chǎn)異常與能耗異常情況，實現(xiàn)節(jié)能降耗，同時提升品質(zhì)保障能力。據(jù)悉，從和面、切絲、蒸煮，到包裝、封箱全面機(jī)械化，提升生產(chǎn)效率的同時保證品質(zhì)安全。

整體而言，康師傅方便面創(chuàng)新開發(fā)多元化產(chǎn)品，深刻踐行社會責(zé)任，積極布局?jǐn)?shù)字化領(lǐng)域，構(gòu)建起自身的增長模型。作為民族品牌，公司始終與當(dāng)代青年人站在一起，努力挖掘更多中國好味道，助推中國現(xiàn)代化美好生活的同時，實現(xiàn)自身高質(zhì)量發(fā)展。